{"title":"Плодове и зеленчуци","description":null,"products":[{"product_id":"зелена-ябълка","title":"Зелена Ябълка","description":"\u003cp\u003eПроизход:  ИталияАртикулен код:  22608 \u003cbr\u003e\nКлас II\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nЕкстрактът от зелена ябълка е направен от висококачествен екстракт от ябълка с процеса на сушене на замръзване, който е богат на захар, протеин, витамин С, пектин, желязо и минерали като калий. Той е богат на антиоксиданти, които предпазват кожата от свободните радикали и я поддържат млада и еластична. В допълнение към високата си хранителна стойност и ползи за здравето и уелнес, ябълките също имат ефект на понижаване на високото кръвно налягане, премахване на холестерола, насърчаване на храносмилателната перисталтика и диуретични и слабителни свойства.\u003cbr\u003e\nФункции:\u003cbr\u003e\n1. Екстрактът от зелена ябълка е изцяло естествен първичен материал, широко използван в медицината, красотата, производството на храни и здравословни храни, и има супер антиоксидантна функция.\u003cbr\u003e\n2. Тя може ефективно да насърчи стомашно-чревната перисталтика, увеличаване на изхвърлянето на токсични вещества в тялото, и поддържа кожата си влажен.\u003cbr\u003e\n3. Той има и поредица от пълни атрактивни предимства, като например съдържащи различни хранителни вещества, които могат успешно да насърчат човешкия метаболизъм и да възстановят енергията.\u003cbr\u003e\nЯбълката е била открита като случайно семеначе през 1872 г. във фермата на Джеси Хиатт в Айова. Той я изкарва на пазара под името Хоукай, но в крайна сметка продава правата на компания, известна като Старк Brothers. Ябълката първо се преименува на Delicious, а по-късно, когато Старк Brothers открили друга ябълка и я нарекли Golden Delicious \/Златна превъзходна\/, те преименували Delicious, на Red Delicious \/Червена превъзходна\/. Червена превъзходна, има огромен търговски успех между 1940 г. и края на 1980 г. като популярността и е намаляла леко през последните 20 години, заради интересите на потребителите към нови сортове. В България е внесена през 1933 г.\u003cbr\u003e\nЯбълката е сладък, годен за консумация плод, произведен от домашната ябълка (M. domestica). Ябълковите дървета се отглеждат по целия свят и са най-широко отглежданият вид от рода ябълка (Malus).\u003cbr\u003e\nВидът произлиза от Западна Азия, където все още могат да се открият диворастящите предшественици. Ябълките са сред първите дървета, които са били култивирани от хората, а разнообразието от сортове достига до 7500 типа. Всеки сорт се отличава с различни размери, период на цъфтеж и характеристики на плода.\u003cbr\u003e\nГодишната продукция на ябълки в световен мащаб надминава 64 милиона тона 2013 година), което съответства на брой от над 300 милиарда ябълки (1 средно голяма ябълка – е около 200 грама). Сред големите производители на ябълки са Китай, САЩ, Иран, Турция, Русия, Италия и Индия.\u003cbr\u003e\nДивият предшественик на Malus domestica е Malus sieversii (който няма обикновено име), дърво, което все още може да се намери диво в планините на централна Азия в южен Казахстан, Киргизстан, Таджикистан и китайската провинция Синдзян. Изследователите работят с M. sieversii, който е устойчив към много заболявания и вредители, за да създадат по-устойчиви към заболяване домашни ябълки.\u003cbr\u003e\nДруг вид, който предварително е смятан за част от генома на домашните ябълки, е Malus baccata и Malus sylvestris, но няма особени доказателства за това в по-старите култивирани видове. Тези и други видове Malus са използвани в някои скорошни програми за развъждане, за да се създадат ябълки, подходящи за отглеждане в неподходящи за M. domestica климати, главно с увеличена толерантност към студ.\u003cbr\u003e\nЯбълките са много важна храна във всички по-хладни климати и вероятно ябълката е едно от първите култивирани дървета. В по-голяма степен от който и да е друг плод, с изключение на цитрусови плодове, ябълките се съхраняват с месеци и запазват голяма част от хранителната си стойност. Зимни ябълки, набрани в късна есен и складирани точно над точката на замръзване, са били важна храна в Азия и Европа за хилядолетия, и в Северна Америка от заселването на европейци в тази част от света.\u003cbr\u003e\nЦентърът на развитието на разновидността на рода Malus е източната част на днешна Турция. Ябълковото дърво е може би едно от първите дървета, които се отглеждат, като плодовете му са подобрявани в течение на хиляди години. Твърди се, че Александър Велики е открил дребни ябълки в Мала Азия през 300 г. пр.н.е., като тези, които донася в Древна Македония, се използват за присаждане. Зимните ябълки, брани през късната есен и съхранявани при температури близки до нулата, са важна храна в Азия и Европа в течение на хилядолетия, също така и в Аржентина и САЩ, след пристигането на европейците. Ябълките са донесени в Северна Америка от колонизаторите през 17 век. и се твърди, че първата ябълкова градина на континента е създадена близо до Бостън през 1625 година. През 20 век, в щата Вашингтон започват да се създават проекти за напояване, което поставя началото на развитието на индустрия с милиарди долари приходи от плодове, сред които ябълките имат водеща роля.\u003cbr\u003e\nДо 20 век, земеделските производители съхраняват ябълки в незамръзващи изби през зимата, за собствена консумация или за продажба. Подобреното транспортиране на пресни ябълки с влак и пътни превозни средства заменя необходимостта от съхранение.\u003cbr\u003e\nИма повече от 7500 известни култивирани видове ябълки. Различни видове са налични за умерен и субтропичен климат. Ябълките не цъфтят в тропически климат, защото се нуждаят от по-ниски температури.\u003cbr\u003e\nКомерсиалните култивирани ябълки са меки, но крехки. Други желани качества в съвременното култивиране на търговска ябълка са пъстра външност, отсъствие на петна, леснота на експедирането, способност за продължително съхранение, високи добиви, съпротива към заболявания, типична на „червена вкусна“ ябълка, дълго стъбло (за да позволява на пестициди да проникнат във върха на дървото) и популярен вкус.\u003cbr\u003e\nВ България също се провежда научна дейност по създаване на нови сортове ябълки. Така например в Института по земеделие – Кюстендил към Селскостопанската академия са създадени сортовете „Бесапара“ (кръстоска между Флорина и Макфрии), „Горана“ (между Прима и Купър 4), „Елегия“, „Марлена“ и „Мартиника“.\u003cbr\u003e\nСтарите видове често са странно оформени, с петна и имат разнообразни текстури и цветове. Много от тях имат отличен аромат (често по-добър от най-съвременните видове), но могат да имат други проблеми, които ги правят комерсиално нежизнеспособни, като нисък добив, предразположеност към заболяване, или лоша толерантност за съхранение или транспорт. Малка част от старите видове все още се произвеждат в голям мащаб, но много са запазени живи от домашни градинари и фермери, които продават направо на местните пазари. Много необичайни и локално важни видове със собствен уникален вкус и външен вид са налични по света; възникнаха кампании на запазване на видовете ябълки, за да запазват такива местни наследства от изчезване.\u003cbr\u003e\nВъпреки че повечето култивирани видове се отглеждат и за да се ядат пресни (десертни ябълки), някои са култивирани специфично за готвене (кулинарни ябълки) или създаване на ябълково вино. Ябълките за ябълково вино обикновено са твърде тръпчиви и твърди за ядене, но те дават на питието богат вкус, който десертните ябълки не могат.\u003cbr\u003e\nЕдни от най-често отглежданите и съответно консумирани сортове са Златна превъзходна (Golden Delicious) и Гала (Gala).\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435337371975,"sku":null,"price":2.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/c980715cf8cf84416af33d16898827e0.jpg?v=1785136187"},{"product_id":"картофи-мити-бг-2-5кг","title":"Картофи мити  БГ 2,5кг","description":"\u003cp\u003eПроизход:  АвстрияАртикулен код:  3783Бруто тегло:  2.50 кгКартофите (Solanum tuberosum) (диалектно са известни като компири, барабой и пата̀ти) са многогодишни растения от род Кучешко грозде на семейство Картофови (Solanaceae), отглеждани обикновено заради техните съдържащи скорбяла грудки (клубени). Картофите са най-широко отглежданите сред клубеновите растения в света и са на четвърто място по обем на суровата продукция (след ориза, пшеницата и царевицата), но това челно място се дължи на високото съдържание на вода в клубените в сравнение с другите култури.\u003cbr\u003e\nКартофът произлиза от Южна Америка, вероятно от района, заеман от днешните Перу, Боливия и Чили. Картофите съставляват важна част от културата на Андите и фермерите отглеждат много разновидности, притежаващи голямо разнообразие на цветове и форми. Те се разпространяват в останалата част на света след контакта на европейците с Америка в късния 15 и ранния 16 век. В Южна Америка се срещат над 200 диворастящи вида.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435337404743,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/82d3d58103a1855b09410b7967ff23d7.png?v=1785136188"},{"product_id":"царевица-млечна-ii","title":"Царевица млечна II","description":"\u003cp\u003eПроизход:  БългарияАртикулен код:  18689Бруто тегло:  0.20 кг\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435337437511,"sku":null,"price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/e719e8bd8766a5347a3186475b5f5d15.png?v=1785136189"},{"product_id":"боровинки-125гр","title":"Боровинки 125гр","description":"\u003cp\u003eПроизход:  ИспанияАртикулен код:  21385Бруто тегло:  0.13 кгБоровинките (Vaccinium) са род покритосеменни растения от семейство Пиренови (Ericaceae). Включва около 450 вида храсти, разпространени главно в по-хладните части на Северното полукълбо.\u003cbr\u003e\nВидове\u003cbr\u003e\nВ България се срещат 4 вида от род Боровинка (Vaccinium) – Червена (vitis-idaea), Черна (myrtillus), Синя (uliginosum) и Кавказка (arctostaphylos)\u003cbr\u003e\n- Червената боровинка е с червени плодове, презимуващи твърди листчета с подгънат ръб, а другите 3 вида са с тъмносини плодове, опадващи меки листчета с неподгънат ръб.\u003cbr\u003e\n- Кавказката боровинка в България е храст висок до 3 метра (в Кавказ стига до малко дръвче) и се среща само в Странджа, а другите 3 вида са храстчета до 40 см височина и се срещат във всички наши високи планини.\u003cbr\u003e\n- Кавказката боровинка расте най-ниско, между 150 и 300 m надморска височина, Червената – над 700, Черната – най-често над 1000, а Синята – най-високо – над 1700.\u003cbr\u003e\n- Червената и Синята боровинки са с целокрайни листчета, а листчетата на Черната и Кавказката са с назъбен ръб.\u003cbr\u003e\n- Завръза на върха на плода на Черната боровинка има вид на лунен кратер, а на Синята завръза е с форма на вдлъбнат кръст.\u003cbr\u003e\n- Единствено листчетата на Синята боровинка синеят и са обратно-яйцевидни, а плодовете и имат гълъбово-синкав налеп.\u003cbr\u003e\n- Единствено листчетата на Червената боровинка имат точки по долната страна, и са врязани обратно-едностранно на върха.\u003cbr\u003e\n- Единствено плодовия сок на Черната боровинка оцветява във виолетово.\u003cbr\u003e\n- Синята боровинка е с най-фин вкус, съвсем близко под нея стои вкуса на Черната, а плодът на Червената не е така сочен и е далеч назад по вкусови качества. Но поради факта, че Червената боровинка зрее по-късно, тогава когато вече ги няма плодовете на Синята и Черната, тя се ползва масово, като ободряваща храна от туристите.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435337470279,"sku":null,"price":5.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/8a7138d6f33af6dbdb5f834c8e6c4779.png?v=1785136189"},{"product_id":"червена-ябълка-ii","title":"Червена Ябълка II","description":"\u003cp\u003eПроизход:  ИталияАртикулен код:  941 \u003cbr\u003e\nКлас II\u003cbr\u003e\nАко продуктът е с различен от посочения в онлайн магазина произход, ще Ви бъде доставен същият продукт, но с друг произход.\u003cbr\u003e\nЯбълката е била открита като случайно семеначе през 1872 г. във фермата на Джеси Хиатт в Айова. Той я изкарва на пазара под името Хоукай, но в крайна сметка продава правата на компания, известна като Старк Brothers. Ябълката първо се преименува на Delicious, а по-късно, когато Старк Brothers открили друга ябълка и я нарекли Golden Delicious \/Златна превъзходна\/, те преименували Delicious, на Red Delicious \/Червена превъзходна\/. Червена превъзходна, има огромен търговски успех между 1940 г. и края на 1980 г. като популярността и е намаляла леко през последните 20 години, заради интересите на потребителите към нови сортове. В България е внесена през 1933 г.\u003cbr\u003e\nЯбълката е сладък, годен за консумация плод, произведен от домашната ябълка (M. domestica). Ябълковите дървета се отглеждат по целия свят и са най-широко отглежданият вид от рода ябълка (Malus).\u003cbr\u003e\nВидът произлиза от Западна Азия, където все още могат да се открият диворастящите предшественици. Ябълките са сред първите дървета, които са били култивирани от хората, а разнообразието от сортове достига до 7500 типа. Всеки сорт се отличава с различни размери, период на цъфтеж и характеристики на плода.\u003cbr\u003e\nГодишната продукция на ябълки в световен мащаб надминава 64 милиона тона 2013 година), което съответства на брой от над 300 милиарда ябълки (1 средно голяма ябълка – е около 200 грама). Сред големите производители на ябълки са Китай, САЩ, Иран, Турция, Русия, Италия и Индия.\u003cbr\u003e\nДивият предшественик на Malus domestica е Malus sieversii (който няма обикновено име), дърво, което все още може да се намери диво в планините на централна Азия в южен Казахстан, Киргизстан, Таджикистан и китайската провинция Синдзян. Изследователите работят с M. sieversii, който е устойчив към много заболявания и вредители, за да създадат по-устойчиви към заболяване домашни ябълки.\u003cbr\u003e\nДруг вид, който предварително е смятан за част от генома на домашните ябълки, е Malus baccata и Malus sylvestris, но няма особени доказателства за това в по-старите култивирани видове. Тези и други видове Malus са използвани в някои скорошни програми за развъждане, за да се създадат ябълки, подходящи за отглеждане в неподходящи за M. domestica климати, главно с увеличена толерантност към студ.\u003cbr\u003e\nЯбълките са много важна храна във всички по-хладни климати и вероятно ябълката е едно от първите култивирани дървета. В по-голяма степен от който и да е друг плод, с изключение на цитрусови плодове, ябълките се съхраняват с месеци и запазват голяма част от хранителната си стойност. Зимни ябълки, набрани в късна есен и складирани точно над точката на замръзване, са били важна храна в Азия и Европа за хилядолетия, и в Северна Америка от заселването на европейци в тази част от света.\u003cbr\u003e\nЦентърът на развитието на разновидността на рода Malus е източната част на днешна Турция. Ябълковото дърво е може би едно от първите дървета, които се отглеждат, като плодовете му са подобрявани в течение на хиляди години. Твърди се, че Александър Велики е открил дребни ябълки в Мала Азия през 300 г. пр.н.е., като тези, които донася в Древна Македония, се използват за присаждане. Зимните ябълки, брани през късната есен и съхранявани при температури близки до нулата, са важна храна в Азия и Европа в течение на хилядолетия, също така и в Аржентина и САЩ, след пристигането на европейците. Ябълките са донесени в Северна Америка от колонизаторите през 17 век. и се твърди, че първата ябълкова градина на континента е създадена близо до Бостън през 1625 година. През 20 век, в щата Вашингтон започват да се създават проекти за напояване, което поставя началото на развитието на индустрия с милиарди долари приходи от плодове, сред които ябълките имат водеща роля.\u003cbr\u003e\nДо 20 век, земеделските производители съхраняват ябълки в незамръзващи изби през зимата, за собствена консумация или за продажба. Подобреното транспортиране на пресни ябълки с влак и пътни превозни средства заменя необходимостта от съхранение.\u003cbr\u003e\nИма повече от 7500 известни култивирани видове ябълки. Различни видове са налични за умерен и субтропичен климат. Ябълките не цъфтят в тропически климат, защото се нуждаят от по-ниски температури.\u003cbr\u003e\nКомерсиалните култивирани ябълки са меки, но крехки. Други желани качества в съвременното култивиране на търговска ябълка са пъстра външност, отсъствие на петна, леснота на експедирането, способност за продължително съхранение, високи добиви, съпротива към заболявания, типична на „червена вкусна“ ябълка, дълго стъбло (за да позволява на пестициди да проникнат във върха на дървото) и популярен вкус.\u003cbr\u003e\nВ България също се провежда научна дейност по създаване на нови сортове ябълки. Така например в Института по земеделие – Кюстендил към Селскостопанската академия са създадени сортовете „Бесапара“ (кръстоска между Флорина и Макфрии), „Горана“ (между Прима и Купър 4), „Елегия“, „Марлена“ и „Мартиника“.\u003cbr\u003e\nСтарите видове често са странно оформени, с петна и имат разнообразни текстури и цветове. Много от тях имат отличен аромат (често по-добър от най-съвременните видове), но могат да имат други проблеми, които ги правят комерсиално нежизнеспособни, като нисък добив, предразположеност към заболяване, или лоша толерантност за съхранение или транспорт. Малка част от старите видове все още се произвеждат в голям мащаб, но много са запазени живи от домашни градинари и фермери, които продават направо на местните пазари. Много необичайни и локално важни видове със собствен уникален вкус и външен вид са налични по света; възникнаха кампании на запазване на видовете ябълки, за да запазват такива местни наследства от изчезване.\u003cbr\u003e\nВъпреки че повечето култивирани видове се отглеждат и за да се ядат пресни (десертни ябълки), някои са култивирани специфично за готвене (кулинарни ябълки) или създаване на ябълково вино. Ябълките за ябълково вино обикновено са твърде тръпчиви и твърди за ядене, но те дават на питието богат вкус, който десертните ябълки не могат.\u003cbr\u003e\nЕдни от най-често отглежданите и съответно консумирани сортове са Златна превъзходна (Golden Delicious) и Гала (Gala).\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435337503047,"sku":null,"price":2.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/ea6d03011d339dfd0d6415e07cb5b0a2.jpg?v=1785136190"},{"product_id":"мандарина-іі","title":"Мандарина ІІ","description":"\u003cp\u003eПроизход:  ТурцияАртикулен код:  1707 \u003cbr\u003e\nКлас II\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nМандарината (Citrus reticulata) е малко вечнозелено субтропично плодово дърво с тъмнозелени блестящи листа от семейство Седефчеви. Произхожда от Югоизточна Азия (Китай и Виетнам). В Европа е позната едва от началото на 19 век. Наречена е на името на китайските мандарини (висши сановници), които са били големи ценители на този плод.\u003cbr\u003e\nМандарината е с диаметър 5 – 8 cm, тежи до около 60 g, има сферична, леко сплесната форма. Плодът е многогнездна ягода, със семена, с нежно, сочно, сладко-кисело месо, покрит с тънка оранжева кора. Съдържа средно 89,7% вода, 1,1% лимонена киселина, 8,4% захари, витамин С (31 – 36 mg%) и малки количества В1, В2, PP и каротин. Използва се в прясно състояние и за преработка. От кората се получава етерично масло, което се използва в хранителната промишленост и парфюмерията. Най-известни са мандарина уншиу и италианската мандарина.\u003cbr\u003e\nПроизводство\u003cbr\u003e\nМандарините се отглеждат в Китай, Япония, Южна Азия. Култивира се в страните от бившия Съветски съюз, САЩ, Средиземноморието и др. В България може да се отглежда само в оранжерии или стайно. Най-големи производители на мандарини са Испания, Алжир, Мароко, САЩ. В последните години обаче все повече са предпочитани нейните хибриди, най-вече клементината (кръстоска между мандарина и портокал), поради това, че те нямат семки.\u003cbr\u003e\nБлизки по изглед и вкусови качества до мандарините са цитрусовите плодове сацуми и клементини.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435337535815,"sku":null,"price":1.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/7ef57cf703ebd5f91aece91e6bacb347.jpg?v=1785136191"},{"product_id":"копър-і","title":"Копър І","description":"\u003cp\u003eПроизход:  БългарияАртикулен код:  44Бруто тегло:  0.02 кгКлас I\u003cbr\u003e\nКопърът (Anethum graveolens) е едногодишно растение с кратък живот, което се използва за подправка на ястия и като съставна част на някои медикаменти. Още древните римляни считали, че копърът има тайнствена, чудодейна сила. Старите гърци демонстрирали благосъстоянието си като горели ароматно масло от копър. Гладиаторите получавали храна, обилно подправена с копър, за да бъдат силни и издръжливи. В древен Вавилон го отглеждали с лечебна цел. Там цар Мардукапалитина II уредил градина, където между другите лечебни растения отглеждал и копър. В Европа е на почит от времето на Карл Велики (IX в.). По-голяма популярност добива през XVI век във Флоренция и Болоня по времето на Катерина де Медичи. Използвали го като съставка при приготвянето на любовен еликсир, а също и при предпазване от черна магия.\u003cbr\u003e\nКласификация\u003cbr\u003e\nКопърът принадлежи към семейството на магданоза и моркова — Сенникови (Apiaceae). В България расте и т.н. див копър (Резенѐ).\u003cbr\u003e\nКулинарни качества\u003cbr\u003e\nПресният копър има силен аромат и сладникав, парлив вкус. Подобрява салатите, млечните и майонезени сосове, маринати и сирена. Използва се при приготвянето на туршии, стерилизирани краставички, таратор. Подходящ е за подправянето на риба, на зеленчукови блюда (тиквички, пресни картофи, зелен фасул, зеле), на постни супи. За шведите копърът е това, което е за нас червеният пипер – национална подправка. Салатата от копър събужда апетита и благоприятства обмяната на веществата в организма.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435337568583,"sku":null,"price":1.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/340b67ff502838c7c65789f7358a1521.jpg?v=1785136192"},{"product_id":"портокал-фреш-ii","title":"Портокал Фреш II","description":"\u003cp\u003eПроизход:  Южна АфрикаАртикулен код:  16216 \u003cbr\u003e\nКлас II\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nПортокалът, или по-точно сладкият портокал, е цитрусовото дърво Citrus sinensis и неговият плод. Портокалът е хибрид с древен произход, вероятно между помело (Citrus maxima) и мандарина (Citrus reticulata). То е малко цъфтящо дърво, растящо до 10 м височина с вечнозелени листа, които са подредени алтернативно, имат яйцеобразна форма и са 4 – 10 см дълги. Богат е на витамин С. Портокаловият плод е вид месест семков плод.\u003cbr\u003e\nПортокалите произхождат от югоизточна Азия – Индия, Виетнам и южен Китай. Плодът на Citrus sinensis е наречен сладък портокал, за да се различава от Citrus aurantium, който е „горчив портокал“. Английската дума произлиза от Санскрит: naranga-s („оранжево дърво“). В редица езици, портокалът е известен като „Китайска ябълка“ (например на холандски „Sinaasappel“ – „Китайска ябълка“, а оттам и на руски „Апельсин“).\u003cbr\u003e\nВсички цитрусови дървета произлизат от един ботаничен източник – рода Citrus, и остават широко междуплодящи се. Въпреки това имена са дадени на всички членове на цитрусовото семейство. Всички те са месести семкови плодове.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eМощен антиоксидант: Портокалите съдържат витамин С, флавоноиди и бета каротин – това съчетание ги прави мощен антиоксидант, който прочиства тялото и го предпазва от заболявания на вените, сърдечно-съдовата система, дегенеративни заболявания и много други.\u003cbr\u003e\nБогати са на витамин С: Този витамин играе важна роля в тялото – той подпомага образуването на колагена, костите, зъбите, червените кръвни телца и др. Стимулира усвояването на ежедневно приеманото с храната желязо и укрепва имунната система, предпазвайки от инфекции.\u003cbr\u003e\nНеутрализират стреса и депресията: Цитрусовата киселина обуслaвя свойството на портокалите да се борят успешно с ежедневния стрес и състояния като депресията. За това допринася наличието на витамини и олиго-елементи в състава му.\u003cbr\u003e\nПритежават прочистващи свойства: Портокали притежават свойството да елиминират субстанциите, които не са потребни на тялото и се натрупват в различните органи. Освен това редовната консумация на портокали подпомага процеса на справяне с инфекциите и микробите. Като резултат сме по-здрави и енергични.\u003cbr\u003e\nСтимулират храносмилателната система: Портокалите съдържат магнезий – минерал, свързан с функционирането на червата, нервите и мускулите. Той действа като естествено болкоуспокояващо средство при проблеми със стомаха. Освен това дезинфекцира и разтваря натрупаните шлаки, улеснявайки по-доброто храносмилане.\u003cbr\u003e\nПодпомагат усвояването на желязото: Витамин С забележимо повишава усвояването на желязо, което прави портокалите препоръчителна храна за хора, страдащи от анемия.\u003cbr\u003e\nБорят се с холестерола: Заради богатото съдържание на витамин С, флавоноиди, бета каротин и фибри портокалите са идеални за справяне с лошия холестерол в кръвта.\u003cbr\u003e\nГрижат се за здравето на кожата: Ако искате да имате съюзник в грижата за кожата, заложете на редовна консумация на портокали. Те подхранват и овлажняват кожата. Подходящи са за регенериране и възстановяване на увредена кожа.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПовече за фреш портокала:\u003cbr\u003e\nСочни и сладки, известни с високата концентрация на витамин С, портокалите са идеалната закуска, чудесно съчетание за много храни, и затова съвсем не е чудно, че са едни от най-популярните плодове по света. Родината им е Азия, а в Европа навлизат през 15 век.\u003cbr\u003e\nЗнаете ли, че сокът от портокал... \u003cbr\u003e\n• Помага за пречистването на кръвта, тонизира целия организъм, зарежда го с жизнена сила и енергия и подобрява апетита. Признат е за най-доброто профилактично средство против простуди.\u003cbr\u003e\n• Полезен при затлъстяване, а лекарите го препоръчват при хипертония, атеросклероза, заболявания на черния дроб. Благодарение на съдържанието на калий в него той има ясно изразено диуретично действие.\u003cbr\u003e\n• Възпрепятства развитието на остеопороза и заздравява костите.\u003cbr\u003e\nСтандартна чаша портокалов сок съдържа цялото количество витамин С, което ти е необходимо за един ден.\u003cbr\u003e\n• Намалява риска от високо кръвно налягане и понижава риска от сърдечен удар.\u003cbr\u003e\n• Регулира апетита, поддържа мускулната функция, влияе благоприятно на нивата на холестерола в кръвта.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435337601351,"sku":null,"price":1.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/947e83e036944ff7363eb2c29e5a2f0e.jpg?v=1785136193"},{"product_id":"моркови","title":"Моркови","description":"\u003cp\u003eПроизход:  ТурцияАртикулен код:  1725 \u003cbr\u003e\nКлас II\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗaбpaвeтe зa xaпчeтa и дoбaвĸитe c витaмин A. Mopĸoвитe ocигypявaт витaмин A и мнoжecтвo дpyги впeчaтлявaщи пoлзи зa здpaвeтo, вĸлючитeлнo зa ĸpacивa ĸoжa, пpoфилaĸтиĸa нa paĸa и aнти-cтapeeнe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗa ĸaĸвo пoмaгaт мopĸoвитe?\u003cbr\u003e\nДoĸaзaтeлcтвaтa пoĸaзвaт, чe ĸoнcyмиpaнeтo нa пoвeчe бoгaти нa aнтиoĸcидaнти плoдoвe и зeлeнчyци, ĸaтo мopĸoви, мoжe дa пoмoгнe зa нaмaлявaнe нa pиcĸoвeтe oт paĸ и cъpдeчнo-cъдoви зaбoлявaния.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMopĸoвитe cъщo ca бoгaти нa витaмини, минepaли и фибpи.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEтo няĸoи нaчини, пo ĸoитo мopĸoвитe мoжe дa ca здpaвocлoвни.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1. Πoдoбpявa зpeниeтo\u003cbr\u003e\nИмa извecтнa иcтинa в cтapaтa мъдpocт, чe мopĸoвитe ca дoбpи зa oчитe ти. Mopĸoвитe ca бoгaти нa бeтa-ĸapoтин, ĸoйтo ce пpeвpъщa във витaмин A в чepния дpoб. Bитaмин A ce тpaнcфopмиpa в peтинaтa, в poдoпcин, пypпypeн пигмeнт, нeoбxoдим зa нoщнo виждaнe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eДoĸaзaнo бe, чe бeтa-ĸapoтинът пpeдпaзвa oт дeгeнepaция нa мaĸyлaтa и ceнилни ĸaтapaĸтa. Πpoyчвaнe ycтaнoвилo, чe xopaтa, ĸoитo ядaт гoлeми ĸoличecтвa бeтa-ĸapoтин, имaт 40% пo-ниcъĸ pиcĸ oт дeгeнepaция нa мaĸyлaтa oт тeзи, ĸoитo ĸoнcyмиpaт мaлĸo. Πoлзитe нa витaмин A вижтe тyĸ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e2. Πoмaгa зa пpeдoтвpaтявaнe нa paĸ\u003cbr\u003e\nΠpoyчвaниятa пoĸaзвaт, чe мopĸoвитe нaмaлявaт pиcĸa oт paĸ нa бeлия дpoб, paĸ нa гъpдaтa и paĸ нa дeбeлoтo чepвo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eФaлĸapинoл e ecтecтвeн пecтицид, пpoизвeдeн oт мopĸoвa, ĸoйтo зaщитaвa нeгoвитe ĸopeни oт гъбични зaбoлявaния. Mopĸoвитe ca eдин oт oбщитe изтoчници нa тoвa cъeдинeниe. Πpoyчвaнe пoĸaзвa 1\/3 пo-ниcъĸ pиcĸ oт paĸ пpи плъxoвe, ĸoитo ядaт мopĸoви.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e3. Зaбaвя cтapeeнeтo\u003cbr\u003e\nBиcoĸoтo нивo нa бeтa-ĸapoтин в мopĸoвитe игpae poлятa нa aнтиoĸcидaнт зa yвpeждaнeтo нa ĸлeтĸитe, пocтигнaти в тялoтo чpeз нopмaлeн мeтaбoлизъм. Toй пoмaгa зa зaбaвянeтo нa cтapeeнeтo нa ĸлeтĸитe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e4. Hacъpчaвa здpaвocлoвнa ĸoжa\u003cbr\u003e\nBитaмин A и aнтиoĸcидaнти пpeдпaзвaт ĸoжaтa oт yвpeждaнe oт cлънцeтo. Heдocтaтъцитe нa витaмин A пpичинявaт cyxoтa нa ĸoжaтa, ĸocaтa и нoĸтитe. Bитaмин A пpeдoтвpaтявa пpeждeвpeмeннo нaбpъчĸвaнe, aĸнe, cyxa ĸoжa, пигмeнтaция, дeфeĸти и нepaвнoмepeн тoнyc нa ĸoжaтa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e5. Πoмaгa зa пpeдoтвpaтявaнe нa инфeĸциятa\u003cbr\u003e\nMopĸoвeтe ca извecтни нa билĸapитe, зa дa пpeдoтвpaтят инфeĸциитe. Te мoгaт дa ce изпoлзвaт нapязaни, cypoви или вapeни и пюpe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e6. Hacъpчaвa здpaвaтa ĸoжa (oтвън)\u003cbr\u003e\nMopĸoвeтe ce изпoлзвaт ĸaтo eвтинa и мнoгo yдoбнa мacĸa зa лицe. Πpocтo cмeceтe нacтъpгaн мopĸoв c мaлĸo мeд. Bижтe пълнaтa peцeптa тyĸ: мacĸa зa лицe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e7. Πpeдoтвpaтявa cъpдeчнитe зaбoлявaния\u003cbr\u003e\nΠpoyчвaниятa пoĸaзвaт, чe диeтитe c виcoĸи ĸapoтeнoиди ca cвъpзaни c пo-мaлъĸ pиcĸ oт cъpдeчни зaбoлявaния. Mopĸoвитe имaт нe caмo бeтa-ĸapoтин, нo и aлфa-ĸapoтин и лyтeин.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePeдoвнaтa ĸoнcyмaция нa мopĸoви cъщo пoмaгaт зa нaмaлявaнe нивaтa нa xoлecтepoлa, тъй ĸaтo paзтвopимитe влaĸнa в мopĸoвитe ce cвъpзвaт c жлъчнитe ĸиceлини. Πoдpoбнa cтaтия зa cъpдeчнитe зaбoлявaния щe нaмepитe тyĸ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e8. Πoчиcтвa тялoтo\u003cbr\u003e\nBитaмин A пoмaгa нa чepния дpoб дa измиe тoĸcинитe oт тялoтo. Toй нaмaлявa жлъчĸaтa и мaзнинитe в чepния дpoб. Фибpитe, ĸoитo ce нaмиpaт в мopĸoвитe, пoмaгa дa ce изчиcти дeбeлoтo чepвo и дa ce ycĸopи движeниeтo нa oтпaдъцитe\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e9. Зaщитaвa зъбитe и вeнцитe\u003cbr\u003e\nMopĸoвeтe пoчиcтвaт зъбитe и ycтaтa cи. Te oтcтpaнявaт плaĸи и чacтици oт xpaнa, ĸaтo чeтĸи зa зъби или пacтa зa зъби. Mopĸoвитe cтимyлиpaт вeнцитe и зaдeйcтвaт мнoгo cлюнĸи, ĸoитo, aлĸaлнo, бaлaнcиpaт ĸиceлиннo oбpaзyвaщитe бaĸтepии, oбpaзyвaщи ĸyxини. Mинepaлитe в мopĸoвитe пpeдoтвpaтявaт yвpeждaнeтo нa зъбитe.\u003cbr\u003e\n10. Πpeдoтвpaтявa инcyлт\u003cbr\u003e\nOт вcичĸи излoжeни пo-гope пoлзи нe e изнeнaдвaщo, чe в пpoyчвaнe нa Xapвapдcĸия yнивepcитeт xopaтa, ĸoитo ca яли пeт или пoвeчe мopĸoви нa ceдмицa, ca пo-мaлĸo cĸлoнни дa cтpaдaт oт инcyлт, oтĸoлĸoтo тeзи, ĸoитo ядaт caмo eдин мopĸoв нa мeceц или пo-мaлĸo.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435337634119,"sku":null,"price":1.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/2a5d15dd68a2c23fdcc72cdbefdff7ad.png?v=1785136193"},{"product_id":"жълта-ябълка-іі","title":"Жълта Ябълка ІІ","description":"\u003cp\u003eПроизход:  ПолшаАртикулен код:  66 \u003cbr\u003e\nКлас II\u003cbr\u003e\nАко продуктът е с различен от посочения в онлайн магазина произход, ще Ви бъде доставен същият продукт, но с друг произход.\u003cbr\u003e\nЗлатна превъзходна (на английски: Golden delicious) е популярен в цял свят сорт ябълки. Сортът е създаден през 1890 г. във Вирджиния (САЩ) първоначално под името Mullin's Yellow Seedling, а от 1914 г. е преименувана на Golden delicious.\u003cbr\u003e\nСортът дава едри, жълти плодове, които узряват до средата на септември. При правилно съхранение консумацията им е възможна до месец април на следващата година. Ябълките „Златна превъзходна“ са много сочни и сладки, но за разлика от другия по-известен сорт Гала лесно се нараняват при транспортиране, поради което трябва да се предпазват от удари.\u003cbr\u003e\nЯбълката е била открита като случайно семеначе през 1872 г. във фермата на Джеси Хиатт в Айова. Той я изкарва на пазара под името Хоукай, но в крайна сметка продава правата на компания, известна като Старк Brothers. Ябълката първо се преименува на Delicious, а по-късно, когато Старк Brothers открили друга ябълка и я нарекли Golden Delicious \/Златна превъзходна\/, те преименували Delicious, на Red Delicious \/Червена превъзходна\/. Червена превъзходна, има огромен търговски успех между 1940 г. и края на 1980 г. като популярността и е намаляла леко през последните 20 години, заради интересите на потребителите към нови сортове. В България е внесена през 1933 г.\u003cbr\u003e\nЯбълката е сладък, годен за консумация плод, произведен от домашната ябълка (M. domestica). Ябълковите дървета се отглеждат по целия свят и са най-широко отглежданият вид от рода ябълка (Malus).\u003cbr\u003e\nВидът произлиза от Западна Азия, където все още могат да се открият диворастящите предшественици. Ябълките са сред първите дървета, които са били култивирани от хората, а разнообразието от сортове достига до 7500 типа. Всеки сорт се отличава с различни размери, период на цъфтеж и характеристики на плода.\u003cbr\u003e\nГодишната продукция на ябълки в световен мащаб надминава 64 милиона тона 2013 година), което съответства на брой от над 300 милиарда ябълки (1 средно голяма ябълка – е около 200 грама). Сред големите производители на ябълки са Китай, САЩ, Иран, Турция, Русия, Италия и Индия.\u003cbr\u003e\nДивият предшественик на Malus domestica е Malus sieversii (който няма обикновено име), дърво, което все още може да се намери диво в планините на централна Азия в южен Казахстан, Киргизстан, Таджикистан и китайската провинция Синдзян. Изследователите работят с M. sieversii, който е устойчив към много заболявания и вредители, за да създадат по-устойчиви към заболяване домашни ябълки.\u003cbr\u003e\nДруг вид, който предварително е смятан за част от генома на домашните ябълки, е Malus baccata и Malus sylvestris, но няма особени доказателства за това в по-старите култивирани видове. Тези и други видове Malus са използвани в някои скорошни програми за развъждане, за да се създадат ябълки, подходящи за отглеждане в неподходящи за M. domestica климати, главно с увеличена толерантност към студ.\u003cbr\u003e\nЯбълките са много важна храна във всички по-хладни климати и вероятно ябълката е едно от първите култивирани дървета. В по-голяма степен от който и да е друг плод, с изключение на цитрусови плодове, ябълките се съхраняват с месеци и запазват голяма част от хранителната си стойност. Зимни ябълки, набрани в късна есен и складирани точно над точката на замръзване, са били важна храна в Азия и Европа за хилядолетия, и в Северна Америка от заселването на европейци в тази част от света.\u003cbr\u003e\nЦентърът на развитието на разновидността на рода Malus е източната част на днешна Турция. Ябълковото дърво е може би едно от първите дървета, които се отглеждат, като плодовете му са подобрявани в течение на хиляди години. Твърди се, че Александър Велики е открил дребни ябълки в Мала Азия през 300 г. пр.н.е., като тези, които донася в Древна Македония, се използват за присаждане. Зимните ябълки, брани през късната есен и съхранявани при температури близки до нулата, са важна храна в Азия и Европа в течение на хилядолетия, също така и в Аржентина и САЩ, след пристигането на европейците. Ябълките са донесени в Северна Америка от колонизаторите през 17 век. и се твърди, че първата ябълкова градина на континента е създадена близо до Бостън през 1625 година. През 20 век, в щата Вашингтон започват да се създават проекти за напояване, което поставя началото на развитието на индустрия с милиарди долари приходи от плодове, сред които ябълките имат водеща роля.\u003cbr\u003e\nДо 20 век, земеделските производители съхраняват ябълки в незамръзващи изби през зимата, за собствена консумация или за продажба. Подобреното транспортиране на пресни ябълки с влак и пътни превозни средства заменя необходимостта от съхранение.\u003cbr\u003e\nИма повече от 7500 известни култивирани видове ябълки. Различни видове са налични за умерен и субтропичен климат. Ябълките не цъфтят в тропически климат, защото се нуждаят от по-ниски температури.\u003cbr\u003e\nКомерсиалните култивирани ябълки са меки, но крехки. Други желани качества в съвременното култивиране на търговска ябълка са пъстра външност, отсъствие на петна, леснота на експедирането, способност за продължително съхранение, високи добиви, съпротива към заболявания, типична на „червена вкусна“ ябълка, дълго стъбло (за да позволява на пестициди да проникнат във върха на дървото) и популярен вкус.\u003cbr\u003e\nВ България също се провежда научна дейност по създаване на нови сортове ябълки. Така например в Института по земеделие – Кюстендил към Селскостопанската академия са създадени сортовете „Бесапара“ (кръстоска между Флорина и Макфрии), „Горана“ (между Прима и Купър 4), „Елегия“, „Марлена“ и „Мартиника“.\u003cbr\u003e\nСтарите видове често са странно оформени, с петна и имат разнообразни текстури и цветове. Много от тях имат отличен аромат (често по-добър от най-съвременните видове), но могат да имат други проблеми, които ги правят комерсиално нежизнеспособни, като нисък добив, предразположеност към заболяване, или лоша толерантност за съхранение или транспорт. Малка част от старите видове все още се произвеждат в голям мащаб, но много са запазени живи от домашни градинари и фермери, които продават направо на местните пазари. Много необичайни и локално важни видове със собствен уникален вкус и външен вид са налични по света; възникнаха кампании на запазване на видовете ябълки, за да запазват такива местни наследства от изчезване.\u003cbr\u003e\nВъпреки че повечето култивирани видове се отглеждат и за да се ядат пресни (десертни ябълки), някои са култивирани специфично за готвене (кулинарни ябълки) или създаване на ябълково вино. Ябълките за ябълково вино обикновено са твърде тръпчиви и твърди за ядене, но те дават на питието богат вкус, който десертните ябълки не могат.\u003cbr\u003e\nЕдни от най-често отглежданите и съответно консумирани сортове са Златна превъзходна (Golden Delicious) и Гала (Gala).\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435337666887,"sku":null,"price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/cf8d86795ec211099a3a4b12513748df.png?v=1785136194"},{"product_id":"домат-розов-ii","title":"Домат Розов II","description":"\u003cp\u003eПроизход:  ТурцияАртикулен код:  9498Розов домат е изключително ценен сорт домат, известен със своя уникален розов цвят, плътен аромат и сладникав вкус. Този домат съчетава естетика, свежест и натурален вкус, което го прави предпочитан избор както за приготвяне на салати, така и за сосове, сандвичи и кулинарни експерименти. Розовите домати се отличават с изключителна сочност и мека текстура, която създава усещане за свежест още при първата хапка.\u003cbr\u003e\nТози сорт домат е богат на естествени антиоксиданти, включително ликопен, който е известен със своите благоприятни свойства за сърцето и организма като цяло. Освен това, розовият домат съдържа витамини А и C, както и минерали като калий и фосфор, които подпомагат общото здраве и жизненост. Сочният и плътен плод предоставя не само вкусно изживяване, но и полезни хранителни вещества, които се усвояват лесно от организма.\u003cbr\u003e\nРозов домат е подходящ за консумация в прясно състояние, като част от салати, нарязани с капки зехтин или балсамов оцет, но също така е отличен за термична обработка – печене, готвене на сосове или добавяне към ястия. Благодарение на естествения си аромат и сладникав вкус, този домат подобрява вкуса на всяко ястие и носи свежест и цвят на трапезата.\u003cbr\u003e\nПродуктът може да се съхранява на прохладно и сухо място, като се пази от директна слънчева светлина и влага, за да се запази неговата свежест, сочност и хранителна стойност за по-дълго време. Розовият домат е не само вкусен и ароматен, но и визуално привлекателен – неговият розов оттенък придава естетическа стойност на всяка кулинарна композиция.\u003cbr\u003e\nРозов домат е идеален избор за хора, които ценят натуралния вкус, свежестта и полезните свойства на храната. Той съчетава сочност, сладост и аромат, създавайки уникално кулинарно преживяване, което задоволява както вкусовите, така и хранителните нужди. С всяка глътка или хапка от този домат се усеща балансът между свежест, натурален вкус и хранителна стойност – продукт, който превръща всяко ястие в истинско удоволствие за сетивата.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435337699655,"sku":null,"price":2.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/3232dce882b3762c9e3f251035967970.jpg?v=1785136195"},{"product_id":"домати-іi","title":"Домати ІI","description":"\u003cp\u003eПроизход:  АлбанияАртикулен код:  20684 \u003cbr\u003e\nКлас I\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n1. Засищаща храна:\u003cbr\u003e\nДоматите имат високо съдържание на вода и това са идеална, засищаща храна. Доматите със съдържанието си на вода овлажняват кожата и поддържат здравето и блестяща. Това е една от основните ползи от доматите.\u003cbr\u003e\n2. Високо съдържание на витамини и хранителни вещества:\u003cbr\u003e\nЕдна порция домати предоставя почти 20 процента от необходимия дневен прием на витамини за поддържане на доброто здраве. В доматите се съдържат всички важни хранителни вещества за функционирането на човешкото тяло, което е още едно от ползите от яденето им в сурово и обработено състояние.\u003cbr\u003e\n3. Контролирайте дейността на сърцето:\u003cbr\u003e\nТова, което е с богато съдържание на калий, домашните или точно един домат, предоставя около 237 mg калий, който е полезен в контролирането на сърдечния пулс и помага за предпазване от сърдечни заболявания и инфаркт.\u003cbr\u003e\n4. Предотвратяват очни заболявания:\u003cbr\u003e\nВитамин А, флавоноидните витамини В комплекс, тиамин, фолиева киселина, ниацин и др. в доматите помагат в лечението на кожата и на очни заболявания.\u003cbr\u003e\n5. Високо кръвно налягане:\u003cbr\u003e\nДоматите са силно заредени с минерали и хранителни вещества и предпазват тялото от високо кръвно налягане и от повишен холестерол.\u003cbr\u003e\n6. Полезни са за костите и зъбите:\u003cbr\u003e\nС високото си съдържание на калций, доматите укрепват костите и формирането им в тялото. Те са полезни и за поддържането на здравето на зъбите.\u003cbr\u003e\n7. Снижават свободните радикали:\u003cbr\u003e\nНякои от флавоноидните антиоксиданти като ликопен и зеаксантин са най-известни с това, че противодействат на свободните радикали.\u003cbr\u003e\n8. Противораково действие:\u003cbr\u003e\nАнтиоксидантното действие на този зеленчук помага и за предпазване от нежелани реакции в белите дробове, дебелото черво и гърдите, които са канцерогенни. Антиоксидантите помагат в лечението на рака като предотвратяват канцерогенните реакции в тялото, които те спират като блокират по-нататъшното разпространение на свободните радикали.\u003cbr\u003e\n9. Спомагат за възстановяването на клетките и за изграждането на мускулите:\u003cbr\u003e\nДоматите са естествено богат източник на полезни за възстановяването на клетките и за изграждането на мускулите протеини.\u003cbr\u003e\n10. По-малко съдържание на мазнини:\u003cbr\u003e\nДруги основни хранителни вещества в доматите включват 4 грама въглехидрати, 1 грам протеини, 18 калории и 0 грама наситени мазнини. Този зеленчук може да се яде в значителни количества заради ниските нива на калории в тях.\u003cbr\u003e\nДоматите: ползи за кожата\u003cbr\u003e\nОсвен за готвене, доматите могат да се използват по редица начини за разкрасяване. Смята се, че доматът е панацея за кожата. Смята се, че яденето на доматени продукти прави кожата здрава и красива. Ползите му за красотата набират популярност с всеки изминал ден.\u003cbr\u003e\nНякои от тях са:  \u003cbr\u003e\n11. Доматите са много ефикасни за лечението на разширените пори. Добавете четири капки сок от домати в 1 супена лъжица вода и нанесете върху лицето си с помощта на памучно тампонче. Нежно масажирайте кожата и оставете 15 минути. Редовното нанасяне на тази смес ще свие големината на порите.\u003cbr\u003e\n12. Доматите не са само важна част от здравословната диета, но и правят чудеса когато се нанасят локално върху кожата. Нанасянето на доматен сок или натъркването на кожата с половинки домати изравнява цвета на кожата и възстановява блясъка, придавайки здрав вид на кожата. Доматите съдържат високо количество витамин С, който е известен с това, че освежава кожата.\u003cbr\u003e\n13. Маслото от доматени семена е най-новото попълнение към естествените масла, използвани за основа в козметиката и е отлично за лечението на няколко заболявания на кожата. То е заредено със субстанция, която се бори със свободните радикали и с признаците на стареенето. Маслото от доматени семена се използва за лечението от леки до сериозни кожни заболявания като екзема и псориазис. Полезно е и за лечението на суха и увредена кожа. Използвайте умерено количество от маслото върху засегнатите места от кожата. Оставете го за през нощта и го отмийте на следващия ден. Можете също така да добавяте това масло към кремовете си за лице, овлажнителите и ексфолиантите, за да поддържате кожата си мека и гладка.\u003cbr\u003e\n14. Витамините А и С често се съдържат в много лекарства и мазила за акне. Високото киселинно съдържание в доматите помага за лечението на обриви и акне. Ако страдате от малки пъпчици по лицето, срежете домат на две половинки и намажете лицето с вътрешността. Ако страдате от сериозни проблеми с акне, обелете пресен домат и го намачкайте на пюре. Нанесете кашицата върху лицето си и оставете да действа един час. Изплакнете и подсушете. Използвайте тази маска редовни, за да се отървете от нежелан тен и пъпки.\u003cbr\u003e\n15. Повишеното производство на себум (секретът, произвеждащ мастните жлези в кожата) води до запушване на порите, което причинява пъпки, натрупване на мърсотия и дори неравномерен цвят на кожата. Изстискайте сок от 2 домата и добавете 4 супени лъжици сок от краставица. Нанасяйте този тонер всеки ден върху кожата си с памуче, за да контролирате излишните мазнини и лъскавина и за отпушване на порите.\u003cbr\u003e\n16. Доматите и доматените продукти позволяват на кожата да поема кислород и предотвратяват признаците на стареене. Те осигуряват невероятно естествено лечение на кожата, което придава по-младежки и здрав вид на кожата с по-малко усилия.\u003cbr\u003e\n17. Според различни изследвания, доматите съдържат антиоксидант, наречен ликопен, който действа като естествено предпазващо от слънцето средство. Това предоставя на кожата защита от силните UV лъчи.\u003cbr\u003e\n18. Екстрактът от домати често се използва в богатите масла за масаж на тялото за премахване на видимите признаци на стрес върху кожата. Екстрактът от домати се използва и в кремове за очи, който, наред с другите основни съставки, придава на очите свеж и ревитализиран вид.\u003cbr\u003e\n19. Стягащите свойства на доматите ги правят отличен избор за смесена кожа. Маска, направена от намачкани на пюре авокадо и домати облекчава кожата и я пречиства пълноценно, за да й придаде блестящ тен. Нанасяйте тази маска и я отмивайте с хладка вода след 20 до 30 минути. Доматите съдържат естествени стягащи и намаляващи мазнината свойства, докато авокадото осигурява антисептичен и овлажняващ ефект върху кожата.\u003cbr\u003e\n20. Консумирането на поне 16 милиграма ликопен всеки ден снижава количеството свободни радикали в тялото и придава младежки вид на кожата. Той се бори с клетъчното увреждане и зачервяването на кожата като също така задържа влагата, предотвратявайки по този начин появата на фини линии и бръчки. Това свойство на доматите ги прави невероятен, противодействащ на стареенето продукт.\u003cbr\u003e\n21. Доматите се считат за естествен избелващ агент и са много ефикасни за избелване цвета на кожата. Подгответе маската като смесите 1 чаена лъжица овесени трици, 1 чаена лъжица кисело мляко и 2 чаени лъжици настърган домат (месото).\u003cbr\u003e\nНанесете я върху лицето и врата и я оставете 20 минути. Овесените трици  нежно пречистват кожата, докато киселото мляко и доматите премахват петната. Това подобрява тена на кожата.\u003cbr\u003e\n22. Според списанието Prevention Magazine, хората, които консумирали по 5 супени лъжици доматена паста на ден в продължение на 3 последователни месеца били естествено предпазени от изгаряне от слънцето. Изгорялата от слънцето кожа можете да лекувате и като нанасяте домати върху засегнатите места. Направете маска като смесите 2 чаени лъжици настърган домат (месото) с 1 чаена лъжица кисело мляко. Нанесете върху лицето, врата, ръцете и стъпалата. Доматите охлаждат кожата, а киселото мляко осигурява приток на протеини и прави кожата мека и еластична.\u003cbr\u003e\n23. Смесете мед с доматен сок на гъста паста. Нанесете върху лицето и измийте след 15 минути за мека и блестяща кожа.\u003cbr\u003e\n24. Доматите в голяма степен спомагат за премахването на мъртвите кожни клетки. Настържете домати със семките и добавете 1 чаена лъжица захар. Нанесете върху лицето и масажирайте леко с кръгообразно движение. Можете също така да срежете домат на две половини и да го поръсите със захар. Нежно натрийте кожата си с него за да премахнете мъртвите кожни клетки и да се сдобиете с чиста и свежа кожа.\u003cbr\u003e\nДомати, Ползи за косата:\u003cbr\u003e\nНяма как да не сте забелязали, че много продукти за коса, включително шампоани и балсами, съдържат екстракт от домати като една от съставките си. Това е така, защото доматите съдържат важни хранителни вещества като витамините А, В, С и Е, които отлично стимулират здравето на косата. Някои от ползите от доматите за косата включват дадените по-долу както следва:\u003cbr\u003e\n25. Счита се, че доматите са отличен лек при косопад. За предпазване от косопад върху скалпа се нанася настърган домат (месото).\u003cbr\u003e\n26. Доматите имат невероятното действие на естествен балсам, който си набавяте направо от кухнята. Те предоставят естествен блясък на косата и я правят мека и лесна за разресване и за оформяне на прическата. Капнете няколко капки масло върху дланите си и го нанесете върху косата. Това ще подейства като балсам без отмиване и ще поддържа косата ви лесна за разресване, като предотвратява накъдрянето й.\u003cbr\u003e\n27. Домашно приготвеното пюре от домати прави косата блестяща и еластична когато изсъхне. Смесете доматеното пюре с масло (от домати) и нанесете върху косата. Оставете да действа 20 минути и го отмийте. Така косата ви ще стане супер мека, блестяща и гъвкава, защото ще е поела голямо количество протеини в себе си.\u003cbr\u003e\n28. Редовното плуване често променя цвета на косата поради голямото количество хлор в басейните. Доматите много помагат за премахването на наслояванията по косата. Нанесете чист доматен сок върху косата и го оставете да действа 20 минути. Изплакнете косата с вода.\u003cbr\u003e\n29. Доматеният сок действа и като овлажнител за премахването на миризми. Нанесете прясно изстискан доматен сок върху скалпа и го втривайте в косата няколко минути. Оставете го да действа 30 минути и след това изплакнете косата както обикновено.\u003cbr\u003e\n30. Влагата в скалпа често намалява през зимата, което прави косата суха и чуплива и води до късането й. Така че непременно подхранвайте косата си с домати. Доматите помагат за задържането на така необходимата влага в косата и по този начин не й позволяват да се изсуши.\u003cbr\u003e\n31. Доматите са много полезни в лечението на сърбящ скалп и пърхот. Сърбящият скалп води до други проблеми като екзема и псориазис на скалпа. Доматите съдържат високо количество витамин С, който се бори с пърхота и предоставя колаген за правилното развитие на тъканта на скалпа. Вземете 2 до 3 зрели домата и ги настържете на гъсто пюре. Добавете 2 супени лъжици лимонов сок и разбъркайте до получаването на гладка паста. Нанесете маската нежно върху скалпа. Разнесете добре върху целия скалп и оставете да действа 30 минути. Изплакнете косата си с вода и я оставете да изсъхне.\u003cbr\u003e\n32. Изплакването на косата с доматен сок може да се използва, за да придаде блясък и да премахне прекомерните отлагания по скалпа. Вземете 3 зрели домата, махнете кожата и семената и изстискайте сока. Напръскайте с него косата и скалпа си и го отмийте след 1 час.\u003cbr\u003e\nКакто казахме (и според американското министерство на селското стопанство), домашните съдържат всички необходими на човешкото тяло хранителни вещества.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eДоматите предоставят почти 20 процента от необходимия прием на витамини на порция\u003cbr\u003e\nБогатото им съдържание на калий предоставя около 237 mg калий полезен за контролиране на пулса и на организма на клетките\u003cbr\u003e\nДоматите съдържат също така витамин А, флавоноидните витамини В комплекс, тиамин, фолиева киселина, ниацин и други\u003cbr\u003e\nДруги основни хранителни вещества в тях: 4 грама въглехидрати, 1 грам протеин, 18 кал и 0 грама наситени мазнини. \u003cbr\u003e\nОрганичният доматен сок съдържа 3 пъти повече  ликопен  от неорганичния.\u003cbr\u003e\nВие знаете как да използвате доматите, но топлинната обработка също увеличава количеството на ликопен в тях.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435337732423,"sku":null,"price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/8756764d68ca76a6bf37484f755ca435.jpg?v=1785136195"},{"product_id":"тиквички-іi","title":"Тиквички ІI","description":"\u003cp\u003eПроизход:  БългарияАртикулен код:  1881 \u003cbr\u003e\nКлас I\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nТиквичка се нарича плодът на някои сортове тиква (най-често на Cucurbita pepo), чиито плодове се берат, когато незрелите им семена и кора са все още меки и годни за консумация. Стъблото е пълзящо и пуска видоизменени листа – мустачки. Плодът е валчест и здрав, наподобява формата на краставица, а цветът му варира от жълт до зелен. Младите плодове на обикновената тиква (Cucurbita pepo) имат нежна консистенция и се използват широко като плоден зеленчук. Тиквичката е нискокалорична храна и се отглежда сравнително лесно. Цветовете от тиквичката също са годни за консумация.\u003cbr\u003e\nЗа производство на незрели тиквени плодове (рани или готварски тиквички) обикновено се използват C. pepo var. giromontiina с издължени цилиндрични плодове и по-ограничено в България C. pepo var. patissonia. Сортовете от тези два вариетета имат бързо развитие, храстовиден хабитус и висока родовитост, което ги прави много по-пригодни за целта от типичните тиквови сортове. Тиквичките могат да се използват за приготвяне на различни ястия. В българска кухня преди всичко се пържат или панират, по-ограничено се използват за пълнене или като компонент от ризото, яхнии и т.н. Тиквичките могат да бъдат консумирани и сурови като съставка на различни салати, така използвани те наподобяват краставица, но вкусът им е по-сладък и плътен с характерен аромат.\u003cbr\u003e\nСъдържанието на малки количества захар я прави подходяща за болни от захарен диабет, а ниското количество целулоза в тиквичката я прави подходяща за лечебно хранене при смущения и заболявания на храносмилателните органи. Тя има лечебно действие още при чернодробно-жлъчни заболявания. Липсата на оксалова киселина и на пуринови бази е подходяща при лечението на бъбречни камъни и пясъци от пикочна киселина и оксалати. Високото съдържание на калий е полезно при сърдечно-съдова недостатъчност с отоци, при водянка (асцит) вследствие чернодробна цироза, повишено кръвно налягане и атеросклероза. Тиквичката съдържа и много микроелементи, подходящи и необходими при болни от малокръвие, изтощени след тежки заболявания и операции. Тиквичката е с нисък гликемичен товар, което я прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Тиквичката е подходяща и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435337765191,"sku":null,"price":1.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/dd76f79fcf3e14877de8708319b5b5d9.jpg?v=1785136196"},{"product_id":"салата-айсберг-бр","title":"Салата Айсберг бр","description":"\u003cp\u003eПроизход:  ИспанияАртикулен код:  35913Бруто тегло:  0.40 кгКлас II\u003cbr\u003e\nСалата айсберг се характеризира с отлични вкусови качества, малко калории и много витамини. Освен всичко друго, тя е по-трайна от обикновената маруля.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПриготвяне\u003cbr\u003e\nНа първо място се премахват външните листа, както и кочана на салатата. Листата старателно се измиват и се подсушават, след което са готови за кулинарна обработка. Салата айсберг се съчетава много добре с различни продукти. Традиционно може да се поднася, овкусена със зехтин и оцет.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПри обработката на салатата се препоръчва листата да се накъсват, вместо да се режат, за да се запазят полезните вещества в тях. Малките чери доматчета, различните видове сирена, крутоните и някои месни продукти са чудесно допълнение към свежата и хрупкава салата айсберг.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПолзи\u003cbr\u003e\nНесъмнено айсберг е една от най-обичаните салати в Европа. Екзотичният зеленчук обогатява и разнообразява трапезата ни по много здравословен начин. Освен всичко друго обаче, тази \"ледена\" салата притежава доста ценни диетични, хранителни и лечебни свойства. Тя съдържа около 90% вода, което означава, че е и доста нискокалорична.\u003cbr\u003e\nСъстав: Салата айсберг е много добър източник на фолиева киселина, но съдържа малки количества витамин С. По-тъмните външни листа са богати на бета каротин. Количеството на витамините Е и К в този зеленчук са повече, отколкото при всеки друг. Салата айсберг съдържа още калций, витамини В и РР, пише \"Gotvach.bg\". Най-често салата айсберг се използва като основна съставка в салата \"Цезар\" Най-често салата айсберг се използва като основна съставка в салата \"Цезар\"\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338191175,"sku":null,"price":2.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/35698328c872c54a90ae4524f9efbd3d.jpg?v=1785136197"},{"product_id":"авокадо-1бр","title":"Авокадо 1бр","description":"\u003cp\u003eПроизход:  ИзраелАртикулен код:  39645Бруто тегло:  0.20 кгАвокадото е плод, богат на минерали и витамини. Богат е на витамините А, С и Е. Съдържа много повече протеини от другите плодове. Полезен е за сърцето и предпазва кръвоносните съдове от запушване. Има антиоксидантно действие. Спомага за изхвърлянето на токсините от организма. Също така понижава и висок холестерол. Авокадото е плод, който съдържа желязо и е много подходящ за болни от анемия. Препоръчва се и като храна за бременни и деца, поради голямото количество витамини, минерали и протеини. Енергийната стойност на 100 g авокадо е почти 165 кал. Друго приложение на авокадото можем да намерим и в козметиката, където се използва под формата на маски, най-подходящи за суха кожа. Маслото от авокадо помага при екземи и витилиго, както се използва и в различни козметични кремове за лице, шампоани и душ-гелове.\u003cbr\u003e\nАвокадото (Persea americana) e растение от семейство лаврови. Произхожда от Централна Америка и е познато от над 8000 години на ацтеките и маите. Названието му (ahuacatl) идва от езика нахуатъл, което в превод означава тестиси, поради приликата на плода с този анатомичен орган. Растението е донесено в Европа от испанците през 17 век. Днес най-големите производители на авокадо са Мексико, Индонезия, САЩ, Бразилия и Колумбия. Големи плантации с авокадо има и в Европа – в Испания и на Корсика.\u003cbr\u003e\nДървото вирее във влажни тропически гори и достига височина от около 15 m. Плодът обикновено тежи около 150 – 250 g, но има и сортове с по-едри плодове (до 1 kg), а също и миниатюрни разновидности. Цветът е зелен или кафяво-зелен. Вътрешността съдържа една семка, но често се бърка с костилка поради големината ѝ. Плодът узрява едва след като бъде откъснат от дървото.\u003cbr\u003e\nНай-популярните сортове авокадо в Европа са „Фуерте“ и „Хас“, като първият се намира от дълги години на пазара в Западна Европа. Авокадо от сорта „Хас“ намира от скоро все по-голямо място на стария континент. „Фуерте“ произлиза първоначално от два сорта авокадо – мексикански и гватемалски. „Фуерте“ са по-големи от „Хас“ и достигат тегло до 400 g и издържат на по-ниски температури при складиране (4 – 6 °C).\u003cbr\u003e\nАвокадото е плод, богат на минерали и витамини. Богат е на витамините А, С и Е. Съдържа много повече протеини отколкото другите плодове. Полезен е за сърцето и предпазва кръвоносните съдове от запушване. Има антиоксидантно действие. Спомага за изхвърлянето на токсините от организма. Също понижава и високия холестерол. Авокадото е плод, който съдържа желязо, и е много подходящ за болни от анемия. Препоръчва се и като храна за бременни и деца, поради голямото количество витамини, минерали и протеини. Енергийната стойност на 100 g авокадо е почти 165 калории. Друго приложение на авокадото можем да намерим и в козметиката, където се използва под формата на маски, най-подходящи за суха кожа. Маслото от авокадо помага при екземи и витилиго, както се използва и в различни козметични кремове за лице, шампоани и душ-гелове.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338223943,"sku":null,"price":1.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/ef2383627abd3266e3a8ad3c93e9b6d2.jpg?v=1785136198"},{"product_id":"салатки-іі","title":"Салатки ІІ","description":"\u003cp\u003eПроизход:  БългарияАртикулен код:  234Бруто тегло:  0.50 кгКлас II\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338256711,"sku":null,"price":1.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/22fcd745fd4e79968c5136c4acf02fd1.jpg?v=1785136198"},{"product_id":"картофи-іі","title":"Картофи ІІ","description":"\u003cp\u003eПроизход:  АвстрияАртикулен код:  9051 \u003cbr\u003e\nКлас II\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nКартофите (Solanum tuberosum) (диалектно са известни като компири, барабой и пата̀ти) са многогодишни растения от род Кучешко грозде на семейство Картофови (Solanaceae), отглеждани обикновено заради техните съдържащи скорбяла грудки (клубени). Картофите са най-широко отглежданите сред клубеновите растения в света и са на четвърто място по обем на суровата продукция (след ориза, пшеницата и царевицата), но това челно място се дължи на високото съдържание на вода в клубените в сравнение с другите култури.\u003cbr\u003e\nКартофът произлиза от Южна Америка, вероятно от района, заеман от днешните Перу, Боливия и Чили. Картофите съставляват важна част от културата на Андите и фермерите отглеждат много разновидности, притежаващи голямо разнообразие на цветове и форми. Те се разпространяват в останалата част на света след контакта на европейците с Америка в късния 15 и ранния 16 век. В Южна Америка се срещат над 200 диворастящи вида.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338289479,"sku":null,"price":0.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/39e3d884597d295db8a5a47180367fb4.png?v=1785136200"},{"product_id":"домати-чери-ii","title":"Домати Чери II","description":"\u003cp\u003eПроизход:  ТурцияАртикулен код:  6829Чери доматът е вид малък кръгъл домат, за който се смята, че е междинна генетична смесица между домати от вида диво френско грозде и опитомени градински домати. Размерът на чери доматите варира от върха на палец до размера на топка за голф, а формата им може да варира от сферична до леко продълговата.\u003cbr\u003e\nДомати Чери са едни от най-популярните и обичани сортове домати, отличаващи се с малкия си размер, апетитния си външен вид и изразения си свеж вкус. Те са познати със своята естествена сладост, сочна вътрешност и тънка, но здрава ципа, което ги прави изключително приятни за консумация както в суров вид, така и като част от разнообразни кулинарни ястия.\u003cbr\u003e\nБлагодарение на компактната си форма и равномерния размер, доматите чери са изключително удобни за сервиране и приготвяне. Те придават свежест, цвят и визуална атрактивност на салати, предястия и студени плата. Често се използват и като декоративен елемент при аранжиране на ястия, тъй като съчетават ярък цвят и лъскава повърхност, която подсказва за тяхната свежест и качество.\u003cbr\u003e\nВ кулинарията доматите чери се отличават със своята универсалност. Те са подходящи за директна консумация, добавяне към салати, паста, пици и сандвичи, както и за печене, сотиране или гриловане. При термична обработка запазват формата си, а вкусът им става още по-наситен и леко карамелизиран, което ги прави предпочитан избор за гурме рецепти и средиземноморска кухня.\u003cbr\u003e\nДомати Чери са отличен избор както за ежедневното меню, така и за специални поводи. Те се вписват лесно в различни хранителни режими и стилове на хранене, като добавят свежест и лекота към всяко ястие. Благодарение на своя балансиран вкус – комбинация от лека киселинност и естествена сладост – те се харесват както на възрастни, така и на деца.\u003cbr\u003e\nПроизведени с внимание към качеството, доматите чери се подбират така, че да достигнат до потребителя в оптимална зрялост. Това гарантира приятна текстура, аромат и визуален вид. Те са символ на свежест и натуралност и често се свързват със здравословно и балансирано хранене.\u003cbr\u003e\nДомати Чери са незаменим продукт във всяка кухня, където се търсят вкус, удобство и естетика. Те предлагат естествено удоволствие от храната и възможност за разнообразие в приготвянето на ястия, като съчетават практичност и високо качество в един малък, но впечатляващ плод.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338322247,"sku":null,"price":1.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/26c485c3b1a14fdfc02b4c7fa6994461.jpg?v=1785136200"},{"product_id":"краставица-гола-іi","title":"Краставица гола ІI","description":"\u003cp\u003eПроизход:  БългарияАртикулен код:  16913Краставицата (Cucumis sativus) е едногодишно двусемеделно растение от семейство Тиквови. Съдържа голямо количество вода и е много разпространена. Семената са бели, с дължина до 1 сантиметър.\u003cbr\u003e\nИстория\u003cbr\u003e\nКраставицата е култивирана в Индия преди около 3000 години. Предполага се, че е пренесена в Европа от Александър Македонски.\u003cbr\u003e\nРанните изследователи и туристи са пренесли краставиците в Индия и други части на Азия. Те са били много популярни в древните цивилизации на Египет, Гърция и Рим, които са ги използвали не само като храна, но също така и поради благоприятните им за кожата лечебни свойства. Отглеждането на краставици в оранжерии е било въведено по времето на Луи XIV. Ранните колонизатори от своя страна са пренесли краставиците в Съединените щати.\u003cbr\u003e\nВ България\u003cbr\u003e\nЗасажда се в началото на май и се бере през август. Известни сортове са „Сандра“ и „Гергана“. Сред тях важно място заемат и дребните краставички, наречени корнишони. Известни сортове от тях са „ТОНИ“ и „Деликатес“.\u003cbr\u003e\nКраставица България I клас е висококачествен пресен зеленчук, подбран според строги търговски стандарти, който се отличава с отлична свежест, равномерна форма и добри вкусови характеристики. Този клас обозначава продукти с най-добро визуално и структурно качество, подходящи както за директна консумация, така и за професионална кулинарна употреба.\u003cbr\u003e\nКраставицата се характеризира с хрупкава текстура, сочност и лек, освежаващ вкус, който я прави един от най-предпочитаните зеленчуци в ежедневното хранене. Високото съдържание на вода допринася за нейните хидратиращи свойства, което я прави особено подходяща за консумация през топлите сезони или като част от здравословен хранителен режим.\u003cbr\u003e\nКраставица I клас се отличава с подбрани плодове с равномерна форма, гладка повърхност и свеж зелен цвят. Тези характеристики я правят подходяща за директно използване в салати, свежи предястия и гарнитури, както и за комбиниране с различни зеленчуци, млечни продукти и билки.\u003cbr\u003e\nВ кулинарията краставицата е изключително универсална – може да бъде консумирана сурова, нарязана на резени или кубчета, настъргана или използвана като основа за свежи салати и разядки като таратор. Лекотата ѝ я прави отличен избор за балансирано хранене и диетични режими.\u003cbr\u003e\nКраставица България I клас съчетава високо качество, свежест и естествен вкус, като предлага надежден избор за ежедневна консумация и разнообразни кулинарни приложения в домашната и професионалната кухня.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338355015,"sku":null,"price":1.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/2202fdbe2bd4958963ce9644919bd6e6.jpg?v=1785136201"},{"product_id":"пресен-лук-і","title":"Пресен Лук І","description":"\u003cp\u003eПроизход:  БългарияАртикулен код:  43Бруто тегло:  0.02 кг \u003cbr\u003e\nКлас I\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338387783,"sku":null,"price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/f1a6f0f3e1a10bfa8bc57725be4e2bc9.png?v=1785136202"},{"product_id":"магданоз-і","title":"Магданоз І","description":"\u003cp\u003eПроизход:  БългарияАртикулен код:  37Бруто тегло:  0.02 кг\u003cbr\u003e\nКлас I\u003cbr\u003e\nОбикновеният магданоз (Petroselinum crispum) е светлозелено, двугодишно тревисто растение и подправка, широко разпространена в кухните на Близкия изток, Европа и Америка. Дължи употребата си като освежител на дъха и до голяма степен вкусовите си качества на високата концентрация на хлорофил. Съдържа гликозида анин.\u003cbr\u003e\nКато подправка се използват два вида магданоз – къдраволист и италиански, известен още като обикновен или гладколист. В българската кухня се използва предимно обикновеният магданоз, а къдраволистият магданоз почти не е познат. Къдраволистият магданоз често се използва за декорация на ястия. Смята се, че обикновеният магданоз има по-силен аромат. Друг вид магданоз (Petroselinum tuberosum) се отглежда заради корена си.\u003cbr\u003e\nКласификация\u003cbr\u003e\nМагданозът е от едно семейство заедно с морковите и целината – Сенникови (Apiaceae).\u003cbr\u003e\nБългарски названия\u003cbr\u003e\nВ някои северни български диалекти магданозът се нарича мерудия. В Ловешка и Търновска област се ползва масово думата мерудия или мюрдия. Думата магданоз почти не се използва и дори голяма част от населението не знае, че магданоз и мерудия е едно и също. Тази дума е с твърде стар произход и се предполага, че в множествено число (мерудии) е обозначавала всички зелени подправки. Доказателство в подкрепа на тази хипотеза е, че в различни български диалекти с думата мерудия се обозначават различни видове подправки. В някои диалекти се приема за друго име на сминдух. Най-вероятно думата мерудия произлиза от новогръцката дума μυρωδιά със значение „мирис, ухание“. Съществувала и в средновековния гръцки език и има древногръцки произход. От същия корен и също от гръцки произход е българската думи „мириша“, „мирис“ и „миризма“, както и думата „миро“.\u003cbr\u003e\nСъществуват и български говори, в които се използва и славянското петрушка или петръшка, което етимологически е старобългарското название, означаващо 'петовърха' (петовръшка) (връх =\u0026gt; връшка, като във Връшка чука). Магданозът е наричан с това име от старите българи заради външния вид на листните клонки, които се 'разклоняват' с 5 връхчета. В някои преходни западни говори наричат магданоза и със сърбохърватската дума першин.\u003cbr\u003e\nВ някои региони широколистния (къдрав) магданоз се нарича зеленѝя (заменяйки популярното – мерудия) и се приема за подправка (растение) различно от магданоз, служещо като подправка предимно за придаване на цвят (а не аромат, който обикновено липсва, или е слаб).\u003cbr\u003e\nВ някои Балкански държави широколистния магданоз, освен като подправка се използва и като зеленчук – основа за салата от магданоз със сол и други подправки.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338420551,"sku":null,"price":1.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/7c485bc8097a7688c74d189023aacfc8.jpg?v=1785136202"},{"product_id":"портокали-ii","title":"Портокали II","description":"\u003cp\u003eПроизход:  Южна АфрикаАртикулен код:  9508 \u003cbr\u003e\nКлас II\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nПортокалът, или по-точно сладкият портокал, е цитрусовото дърво Citrus sinensis и неговият плод. Портокалът е хибрид с древен произход, вероятно между помело (Citrus maxima) и мандарина (Citrus reticulata). То е малко цъфтящо дърво, растящо до 10 м височина с вечнозелени листа, които са подредени алтернативно, имат яйцеобразна форма и са 4 – 10 см дълги. Богат е на витамин С. Портокаловият плод е вид месест семков плод.\u003cbr\u003e\nПортокалите произхождат от югоизточна Азия – Индия, Виетнам и южен Китай. Плодът на Citrus sinensis е наречен сладък портокал, за да се различава от Citrus aurantium, който е „горчив портокал“. Английската дума произлиза от Санскрит: naranga-s („оранжево дърво“). В редица езици, портокалът е известен като „Китайска ябълка“ (например на холандски „Sinaasappel“ – „Китайска ябълка“, а оттам и на руски „Апельсин“).\u003cbr\u003e\nВсички цитрусови дървета произлизат от един ботаничен източник – рода Citrus, и остават широко междуплодящи се. Въпреки това имена са дадени на всички членове на цитрусовото семейство. Всички те са месести семкови плодове.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eМощен антиоксидант: Портокалите съдържат витамин С, флавоноиди и бета каротин – това съчетание ги прави мощен антиоксидант, който прочиства тялото и го предпазва от заболявания на вените, сърдечно-съдовата система, дегенеративни заболявания и много други.\u003cbr\u003e\nБогати са на витамин С: Този витамин играе важна роля в тялото – той подпомага образуването на колагена, костите, зъбите, червените кръвни телца и др. Стимулира усвояването на ежедневно приеманото с храната желязо и укрепва имунната система, предпазвайки от инфекции.\u003cbr\u003e\nНеутрализират стреса и депресията: Цитрусовата киселина обуслaвя свойството на портокалите да се борят успешно с ежедневния стрес и състояния като депресията. За това допринася наличието на витамини и олиго-елементи в състава му.\u003cbr\u003e\nПритежават прочистващи свойства: Портокали притежават свойството да елиминират субстанциите, които не са потребни на тялото и се натрупват в различните органи. Освен това редовната консумация на портокали подпомага процеса на справяне с инфекциите и микробите. Като резултат сме по-здрави и енергични.\u003cbr\u003e\nСтимулират храносмилателната система: Портокалите съдържат магнезий – минерал, свързан с функционирането на червата, нервите и мускулите. Той действа като естествено болкоуспокояващо средство при проблеми със стомаха. Освен това дезинфекцира и разтваря натрупаните шлаки, улеснявайки по-доброто храносмилане.\u003cbr\u003e\nПодпомагат усвояването на желязото: Витамин С забележимо повишава усвояването на желязо, което прави портокалите препоръчителна храна за хора, страдащи от анемия.\u003cbr\u003e\nБорят се с холестерола: Заради богатото съдържание на витамин С, флавоноиди, бета каротин и фибри портокалите са идеални за справяне с лошия холестерол в кръвта.\u003cbr\u003e\nГрижат се за здравето на кожата: Ако искате да имате съюзник в грижата за кожата, заложете на редовна консумация на портокали. Те подхранват и овлажняват кожата. Подходящи са за регенериране и възстановяване на увредена кожа.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338453319,"sku":null,"price":1.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/8880eb27425436de13c36f408a6a9730.jpg?v=1785136203"},{"product_id":"диня-іі","title":"Диня ІІ","description":"\u003cp\u003eПроизход:  ГърцияАртикулен код:  1388 \u003cbr\u003e\nКлас II\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nВодата представлява 92% от масата на динята. Интересен факт е, че дори семките на динята са богати на белтъчини и мазнини и от тях се прави растително масло. Динята е богата на витамини A, С, големи дози калий, калций, желязо, бета каротин и фибри.\u003cbr\u003e\nДинята действа профилактично срещу някои ракови заболявания, а високо ѝ съдържание на калий помага за регулиране на сърдечните функции и нормализира кръвното налягане. Тя също е добър източник на фибри, които помагат за поддържане правилното функциониране на червата и работи за предотвратяване на тумори на дебелото черво и ректума. Семената на динята съдържат веществото cucurbocitrin, което помага при понижаване на кръвното налягане и за подобряване на бъбречната функция.\u003cbr\u003e\nХапвайки редовно диня през летните месеци, можем да прочистим организма си токсични продукти, което я прави подходяща храна при проблеми с отделителната система. Те съдържат много течности и облекчават заболявания на бъбреците, като предпазват от образуване на камъни в бъбреците, а помагат и при някои заболявания на черния дроб и жлъчката, също и при лечение на подагра. До 2,5 кг сочна любеница на ден може да помогне при отслабване на хора, страдащи от затлъстяване.\u003cbr\u003e\nДините съдържат доста по-малко въглехидрати, което ги прави добра храна при хора с диабет, за които препоръчителната дневна доза диня е около 200-300 г. Смята се, че фруктозата от динята подобрява работата на черния дроб, успоредно с което и усвояването на белтъци, мазнини и въглехидрати.\u003cbr\u003e\nПоради факта, че е нискокалорична, динята влиза в състава на различни диети и е много подходяща за храна през разтоварващи дни.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338486087,"sku":null,"price":1.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/e79b8875652fce72e44ce617fed443f4.jpg?v=1785136204"},{"product_id":"лимони","title":"Лимони","description":"\u003cp\u003eПроизход:  ТурцияАртикулен код:  1702Клас I\u003cbr\u003e\nЛимонът (Citrus × limon) е хибридно цитрусово дърво от семейство Седефчеви, както и плодовете на това дърво. Среща се в диворастящо състояние в Индия и Индокитай, а в България е интродуциран, предимно като декоративно растение. Плодовете се използват за кулинарни цели по целия свят, предимно под формата на сок, но и като нектар или лимонова кора. Сокът на лимона съдържа между 5 и 6% лимонена киселина, придаваща силен кисел вкус. Лимоновият сок притежава и специфичен аромат, ценен при приготовлението на напитки или като подправка на редица ястия.\u003cbr\u003e\nПроизход\u003cbr\u003e\nТочният произход на лимоновите дървета не е уточнен, но се счита, че за първи път се появяват в Индия, северен Мианмар и Китай. Самото дърво е хибрид между бергамот (Citrus aurantium) и цитрон (C. medica). В южна и югоизточна Азия, лимона е използван като антисептично средство и антидот на редица отрови. Лимоните навлизат в Европа през 1 век в Римската империя, но в началото не са били култивирани и широко използвани. По-късно около 700 година лимоните се интродуцират и в Персия, Ирак и Египет. Първото споменаване на лимони в литературата е в арабски източници, които описват дървото като земеделска култура и декоративно растение в ранните традиционни персийски градини. Постепенно между 1000 и 1150 година лимоните се разпространяват широко в арабския свят и Средиземноморието.\u003cbr\u003e\nПървоначалното култивиране на лимони в Европа започва в Генуа през средата на XV век. По-късно лимонът достига Америка след пътуванията на Христофор Колумб. Испанската колонизация на Новия свят помага за разпространението на лимоните в Централна и Южна Америка.\u003cbr\u003e\nБиологични особености\u003cbr\u003e\nЛимонът е средно голямо дърво, достигащо на височина между 3 и 8 m с разклонена корона. По клонките на дървото се разполагат остри бодли. Лимонът принадлежи към цитрусовите овощни растения, към които спадат още портокалът, мандарината и др. Тези растения образуват пъпки, цветове и плодове през цялата година, а листата им са вечнозелени. На едно лимоново дърво може да се видят едновременно цветове, зелени и зрели плодове. На възраст лимоновите дървета могат да достигнат до 45 години.\u003cbr\u003e\nЛистата на лимоновото дърво са зелени, кожести с дължина до 10 – 15 cm и ширина между 5 и 8 cm. Горната страна на листа е тъмно зелена и лъскава, а долната е матова и по-светло зелена. Формата е овална до продълговато яйцевидна, с остър връх. Листата се сменят през около три години.\u003cbr\u003e\nЦветовете на лимона са единични или чифтни със слабо назъбени чашелистчета и пет (рядко четири) венчелистчета. На цвят са снежнобели или леко кремави, а отдолу розови или пурпурни. На дължина венчелисчетата достигат до 2 cm. Тичинките са от 20 до 40 на брой, с жълти прашници. Цветовете притежават силно и приятно ухание.\u003cbr\u003e\nЛимоновите плодове са овални или яйцевидни, с дължина между 6 и 9 cm и диаметър около 5 cm. Зрелият плод е светло-жълт на цвят със сравнително дебела кора, повърхността на която е осеяна с етерични жлези. Вътрешната част на плода е разделена на секции, под формата на вретенообразни торбички, пълни с ароматен сок. Част от плодовете са безсемчести, но повечето имат по няколко семки. Семките са овални, бели до жълто-зелени, достигащи на дължина до 1 cm.\u003cbr\u003e\nОсобености при култивиране\u003cbr\u003e\nЛимоновите дървета изискват отстояние от около 7 m едно от друго, тъй като продукцията спада в гъсто обрасли овощни градини. Дърветата се кастрят като малки и се поддържат до 3 – 4 m на височина. На всеки 10 до 12 години се обрязват значително или се заменят с нови. Плевелите трябва да се контролират, хербицидите имат негативно влияние върху лимоновите дървета.\u003cbr\u003e\nПоради почти постоянния си растеж, лимоновите дървета са чувствителни на студ и трудно се възстановяват след измръзване. При много ниски температури (под -4º C) листата на дървото опадват, а при температури под -7º C възникват сериозни увреждания на дървесината. Цветовете и малките плодове умират при температури под 0º C, а узрелите плодове се повреждат при -2º C. От друга страна лимоните толерират хладни лета, за разлика от портокалите, които не могат да узреят напълно. Като цяло чувствителността на студ обаче, прави лимоновите дървета неспособни за отглеждане извън тесен климатичен пояс.\u003cbr\u003e\nПо отношение на влажността, лимоновите дървета понасят сухи и влажни атмосферни условия, но при дълги сухи периоди, лимоните трябва да се поливат.\u003cbr\u003e\nПочвените изисквания са ниски и се толелират изключително бедни почви и дори пясъци и глинести почви.\u003cbr\u003e\nРазвъждането на лимони става лесно от семки. Някои от сортовете (Meyer) са способни да се развъдят от изрезки от възрастни дървета и ново посаждане. При развъдените по този начин лимони, плододаването настъпва от 2 до 3 години по-рано в сравнение с дървета поникнали от семка, а също така са способни да дават плод до над 30 години.\u003cbr\u003e\nХимически състав\u003cbr\u003e\nМесестата част на лимоновия плод съдържа значително количество органични киселини (например лимонена, ябълчена), пектинови вещества, захари (до 3,5%), каротин, фитонциди, витамини (тиамин, рибофлавин, аскорбинова киселина), рутин, флавоноиди, производни на кумарина, галактуроновата киселина, сесквитерпени, хесперидин, ериоцитрин, еридиктиол и други. В семената на лимона могат да се открият множество липиди и горчиви вещества като например лимонин.\u003cbr\u003e\nАроматът на лимона се дължи предимно на лимоновото етерично масло, съдържащо терпен, α-лимонен (до 90%) и цитрал (до 6%).\u003cbr\u003e\nИзползване за храна\u003cbr\u003e\nПлодът на лимона, както и кората му, намират голямо приложение в сладкарството. Те се използват за подправка при приготвянето на разхладителни напитки – лимонада или цитронада, както и при производството на различни сладкиши и бонбони. Освен това лимоновият сок успешно може да замести оцета при приготвянето на салати. В кулинарията е познато и свойството на лимона да запазва витамините в плодовете. Тъй като след като бъдат обелени повечето плодове и зеленчуци почерняват при контакта с въздуха поради окисляването, за да бъде спрян този процес и да се запазят свежи е достатъчно да бъдат натъркани с резен лимон.\u003cbr\u003e\nПоради високото съдържание на плода на витамин C, лимонът е бил широко използван в миналото отначало от арабските, а от 12 век и от европейските мореплаватели, понеже заедно с лука е бил единственото познато лекарство срещу скорбут.\u003cbr\u003e\nЛимонът се използва като съставка и в много козметични продукти за избелване на тена.\u003cbr\u003e\nПроизводство и консумация в световен мащаб\u003cbr\u003e\nНай-големият дял от производство на лимони в света се пада на Индия с около 16%, следвана от Мексико, Аржентина, Бразилия, Испания, САЩ и други страни.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338518855,"sku":null,"price":3.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/5e2a1e150256e12041ed113283627811.jpg?v=1785136205"},{"product_id":"картофи-мити-ii","title":"Картофи мити II","description":"\u003cp\u003eПроизход:  АвстрияАртикулен код:  21713 \u003cbr\u003e\nКлас II\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nКартофите (Solanum tuberosum) (диалектно са известни като компири, барабой и пата̀ти) са многогодишни растения от род Кучешко грозде на семейство Картофови (Solanaceae), отглеждани обикновено заради техните съдържащи скорбяла грудки (клубени). Картофите са най-широко отглежданите сред клубеновите растения в света и са на четвърто място по обем на суровата продукция (след ориза, пшеницата и царевицата), но това челно място се дължи на високото съдържание на вода в клубените в сравнение с другите култури.\u003cbr\u003e\nКартофът произлиза от Южна Америка, вероятно от района, заеман от днешните Перу, Боливия и Чили. Картофите съставляват важна част от културата на Андите и фермерите отглеждат много разновидности, притежаващи голямо разнообразие на цветове и форми. Те се разпространяват в останалата част на света след контакта на европейците с Америка в късния 15 и ранния 16 век. В Южна Америка се срещат над 200 диворастящи вида.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338551623,"sku":null,"price":0.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/8bc2c806943bd3094a082f8bf949ee09.jpg?v=1785136206"},{"product_id":"ябълка-гала-іі","title":"Ябълка Гала ІІ","description":"\u003cp\u003eПроизход:  ПолшаАртикулен код:  1073 \u003cbr\u003e\nКлас II\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nЯбълката е била открита като случайно семеначе през 1872 г. във фермата на Джеси Хиатт в Айова. Той я изкарва на пазара под името Хоукай, но в крайна сметка продава правата на компания, известна като Старк Brothers. Ябълката първо се преименува на Delicious, а по-късно, когато Старк Brothers открили друга ябълка и я нарекли Golden Delicious \/Златна превъзходна\/, те преименували Delicious, на Red Delicious \/Червена превъзходна\/. Червена превъзходна, има огромен търговски успех между 1940 г. и края на 1980 г. като популярността и е намаляла леко през последните 20 години, заради интересите на потребителите към нови сортове. В България е внесена през 1933 г.\u003cbr\u003e\nЯбълката е сладък, годен за консумация плод, произведен от домашната ябълка (M. domestica). Ябълковите дървета се отглеждат по целия свят и са най-широко отглежданият вид от рода ябълка (Malus).\u003cbr\u003e\nВидът произлиза от Западна Азия, където все още могат да се открият диворастящите предшественици. Ябълките са сред първите дървета, които са били култивирани от хората, а разнообразието от сортове достига до 7500 типа. Всеки сорт се отличава с различни размери, период на цъфтеж и характеристики на плода.\u003cbr\u003e\nГодишната продукция на ябълки в световен мащаб надминава 64 милиона тона 2013 година), което съответства на брой от над 300 милиарда ябълки (1 средно голяма ябълка – е около 200 грама). Сред големите производители на ябълки са Китай, САЩ, Иран, Турция, Русия, Италия и Индия.\u003cbr\u003e\nДивият предшественик на Malus domestica е Malus sieversii (който няма обикновено име), дърво, което все още може да се намери диво в планините на централна Азия в южен Казахстан, Киргизстан, Таджикистан и китайската провинция Синдзян. Изследователите работят с M. sieversii, който е устойчив към много заболявания и вредители, за да създадат по-устойчиви към заболяване домашни ябълки.\u003cbr\u003e\nДруг вид, който предварително е смятан за част от генома на домашните ябълки, е Malus baccata и Malus sylvestris, но няма особени доказателства за това в по-старите култивирани видове. Тези и други видове Malus са използвани в някои скорошни програми за развъждане, за да се създадат ябълки, подходящи за отглеждане в неподходящи за M. domestica климати, главно с увеличена толерантност към студ.\u003cbr\u003e\nЯбълките са много важна храна във всички по-хладни климати и вероятно ябълката е едно от първите култивирани дървета. В по-голяма степен от който и да е друг плод, с изключение на цитрусови плодове, ябълките се съхраняват с месеци и запазват голяма част от хранителната си стойност. Зимни ябълки, набрани в късна есен и складирани точно над точката на замръзване, са били важна храна в Азия и Европа за хилядолетия, и в Северна Америка от заселването на европейци в тази част от света.\u003cbr\u003e\nЦентърът на развитието на разновидността на рода Malus е източната част на днешна Турция. Ябълковото дърво е може би едно от първите дървета, които се отглеждат, като плодовете му са подобрявани в течение на хиляди години. Твърди се, че Александър Велики е открил дребни ябълки в Мала Азия през 300 г. пр.н.е., като тези, които донася в Древна Македония, се използват за присаждане. Зимните ябълки, брани през късната есен и съхранявани при температури близки до нулата, са важна храна в Азия и Европа в течение на хилядолетия, също така и в Аржентина и САЩ, след пристигането на европейците. Ябълките са донесени в Северна Америка от колонизаторите през 17 век. и се твърди, че първата ябълкова градина на континента е създадена близо до Бостън през 1625 година. През 20 век, в щата Вашингтон започват да се създават проекти за напояване, което поставя началото на развитието на индустрия с милиарди долари приходи от плодове, сред които ябълките имат водеща роля.\u003cbr\u003e\nДо 20 век, земеделските производители съхраняват ябълки в незамръзващи изби през зимата, за собствена консумация или за продажба. Подобреното транспортиране на пресни ябълки с влак и пътни превозни средства заменя необходимостта от съхранение.\u003cbr\u003e\nИма повече от 7500 известни култивирани видове ябълки. Различни видове са налични за умерен и субтропичен климат. Ябълките не цъфтят в тропически климат, защото се нуждаят от по-ниски температури.\u003cbr\u003e\nКомерсиалните култивирани ябълки са меки, но крехки. Други желани качества в съвременното култивиране на търговска ябълка са пъстра външност, отсъствие на петна, леснота на експедирането, способност за продължително съхранение, високи добиви, съпротива към заболявания, типична на „червена вкусна“ ябълка, дълго стъбло (за да позволява на пестициди да проникнат във върха на дървото) и популярен вкус.\u003cbr\u003e\nВ България също се провежда научна дейност по създаване на нови сортове ябълки. Така например в Института по земеделие – Кюстендил към Селскостопанската академия са създадени сортовете „Бесапара“ (кръстоска между Флорина и Макфрии), „Горана“ (между Прима и Купър 4), „Елегия“, „Марлена“ и „Мартиника“.\u003cbr\u003e\nСтарите видове често са странно оформени, с петна и имат разнообразни текстури и цветове. Много от тях имат отличен аромат (често по-добър от най-съвременните видове), но могат да имат други проблеми, които ги правят комерсиално нежизнеспособни, като нисък добив, предразположеност към заболяване, или лоша толерантност за съхранение или транспорт. Малка част от старите видове все още се произвеждат в голям мащаб, но много са запазени живи от домашни градинари и фермери, които продават направо на местните пазари. Много необичайни и локално важни видове със собствен уникален вкус и външен вид са налични по света; възникнаха кампании на запазване на видовете ябълки, за да запазват такива местни наследства от изчезване.\u003cbr\u003e\nВъпреки че повечето култивирани видове се отглеждат и за да се ядат пресни (десертни ябълки), някои са култивирани специфично за готвене (кулинарни ябълки) или създаване на ябълково вино. Ябълките за ябълково вино обикновено са твърде тръпчиви и твърди за ядене, но те дават на питието богат вкус, който десертните ябълки не могат.\u003cbr\u003e\nЕдни от най-често отглежданите и съответно консумирани сортове са Златна превъзходна (Golden Delicious) и Гала (Gala).\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338584391,"sku":null,"price":1.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/89b79b18a2368259851a598fdabb39c4.jpg?v=1785136206"},{"product_id":"пипер-червен-і","title":"Пипер Червен І","description":"\u003cp\u003eПроизход:  АлбанияАртикулен код:  13333 \u003cbr\u003e\nКлас I\u003cbr\u003e\nЧервен пипер, разфасовката включва 3-4 бр. чушки. Отгледан по биологичен начин, без използването на синтетични пестициди, биоинженерни гени (ГМО), торове на основата на нефт и на базата на утайки от отпадъчни води и всякакви други синтетични вещества. Затова БИО зеленчуците са богати на полезни вещества и не съдържат химични остатъци. Чрез редовната им консумация подкрепяме фермерите, ориентирани към опазване на околната среда, тъй като начинът на отглеждане намалява замърсяването на природата, поддържа почвеното плодородие, опазва водата, намалява почвената ерозия и използва по-малко енергия. Изборът на БИО зеленчуци е най-добрата инвестиция в семейното здраве и това на бъдещите поколения!\u003cbr\u003e\nЧервеният пипер е близък роднина на картофа и домата, с които се причислява към едно и също семейство растения – Картофови.\u003cbr\u003e\nЧервеният пипер е богат на витамин С, витамин А, каротени и витамин Е. Витамин С е водно разтворим антиоксидант, необходим за успешното усвояване на желязото, поддържането на здравината и еластичността на кръвоносните съдове и пр. Витамин А и каротените са важни за правилното функциониране на очите, кожата, черния дроб и др. Витамин Е е мастноразтворим антиоксидант, предпазващ всички мастни вещества в организма от окисление, участващ в узряването на половите клетки и много други процеси и функции.\u003cbr\u003e\nПиперът съдържа и големи количества минерали – фосфор, магнезий, калций и др.\u003cbr\u003e\nПовишената нужда от витамин С при настинка и грип може да бъде успешно задоволена чрез прием на червен пипер. Апетитоповишаващите му свойства го правят особено подходящ при боледуване, когато се чувстваме отпаднали и губим апетит, а всъщност имаме особено голяма нужда от внос на енергия, хранителни вещества и витамини.\u003cbr\u003e\nВисокото съдържание на фибри, витамини и минерали и ниското съдържание на мазнини и калории правят червения пипер препоръчителна храна при диети, целящи отслабване или дори само запазване на теглото, както и за постигане на здравословен и балансиран начин на хранене.\u003cbr\u003e\nЧервеният пипер съдържа вещества, които повишават кръвоснабдяването на кожата и оказват силен затоплящ ефект. В най-големи количества от тях присъства капсаицинът, който и придава лютия му вкус. Затоплящият ефект е незначителен при консумация на пресни чушки, тъй като съдържанието на капсаициноидите е ниско и те бързо се метаболизират в организма. Те, обаче, се изолират и използват от фармацевтичните компании за производството на ревулзивни (затоплящи) продукти за локално приложение. Червеният пипер съдържа и салицилати, които имат противовъзпалително и обезболяващо действие. Всичко това го прави много полезен при страдащите от артритни заболявания, независимо дали ревматоидни или дегенеративни.\u003cbr\u003e\nМакар че на практика е много трудно да се докаже противотуморна активност in vivo (т.е., в организма) за който и да било антиоксидант, приемът на витамин С и Е със сигурност е полезен за здравето. Ако не противотуморни, те със сигурност имат жизненоважни физиологични ефекти, които в съчетание с полезните свойства на останалите биологично активни съставки в пипера, го правят полезна и силно препоръчителна храна за хора от всяка възраст.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338617159,"sku":null,"price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/6b59561edabf25af76be14614722c07a.jpg?v=1785136207"},{"product_id":"пресен-чесън-іі","title":"Пресен Чесън ІІ","description":"\u003cp\u003eПроизход:  ЕгипетАртикулен код:  26Бруто тегло:  0.02 кгКлас II\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nВ пресния чесън има близо 100 активни съставки, които са полезни за човешкия организмът. Безспорно с най-благотворно влияние е алицинът. Той се съдържа в цитоплазмата на клетките на растението.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338649927,"sku":null,"price":1.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/4408b9418bd3117b07b27d55ae445d60.jpg?v=1785136207"},{"product_id":"банани-іі","title":"Банани ІІ","description":"\u003cp\u003eПроизход:  ЕквадорАртикулен код:  1709Клас I\u003cbr\u003e\nБананът е любим плод на мнозина, защото е сладък и засища апетита. Той също така е богат на витамини, минерали и други полезни съединения. Здравословната храна не винаги е вкусна. Това обаче не важи за бананите. Ето защо е чудесно да научим, че освен вкусни, те са и изключително здравословни.\u003cbr\u003e\nЕто какво ще се случи с тялото ви, ако започнете да ядете по два банана на ден.\u003cbr\u003e\n1. Артериалното ви налягане ще се върне към нормалното\u003cbr\u003e\nБананите съдържат около 420 мг калий, който значително спомага за намаляване на кръвното налягане.\u003cbr\u003e\n2. Ще се освободите от излишните килограми\u003cbr\u003e\nБананите са богати на фибри и създават усещане за ситост. Типът скорбяла, която се съдържа в тях, намалява апетита. Тя сваля равнището на кръвната захар и увеличава чувствителността към инсулина. Ако клетките на тялото не са чувствителни към инсулин, те не могат да абсорбират глюкозата и панкреасът ще го произвежда в по-големи количества. А от регулацията на инсулина директно зависи дали ще трупате излишни мазнини.\u003cbr\u003e\n3. Рискът от анемия намалява\u003cbr\u003e\nСимптомите на анемията са бледост, лесна умора, задух. Тя е резултат от намаляването на червените кръвни клетки и ниското ниво на хемоглобин в кръвта. Бананите съдържат много желязо, което стимулира производството на червени кръвни телца. Бананите съдържат и витамин B6, който регулира нивата на глюкоза в кръвта.\u003cbr\u003e\n4. Храносмилането се подобрява\u003cbr\u003e\nБананите се усвояват лесно и не дразнят стомашно-чревния тракт. Устойчивата скорбяла, която се съдържа в бананите, не се храносмила и преминава в дебелото черво, където служи като ефективна хранителна среда за полезните бактерии.\u003cbr\u003e\nБанани могат да се ядат и при гастрит и киселини в стомаха, освен това помагат за възстановяване на изгубените минерали при диария.\u003cbr\u003e\n5. Равнищата на стрес спадат\u003cbr\u003e\nБананите подобряват настроението. Те съдържат триптофан, която се изисква от организма за производството на серотонин (т. нар. „хормон на щастието“).\u003cbr\u003e\nЕдин банан съдържа около 27 мг магнезий. Този минерал отговаря за доброто настроение и здравословния сън.\u003cbr\u003e\n6. Ще наваксате недостига на витамини\u003cbr\u003e\nБананите са богати на витамин B6. Това помага на организма да произвежда инсулин, хемоглобин и аминокиселини, които са необходими за създаването на здрави нови клетки. Те съдържат и 15% от дневната норма на витамин С.\u003cbr\u003e\n7. Ще бъдете по-енергични\u003cbr\u003e\nКалият, който се съдържа в бананите предпазва от мускулни спазми, докато въглехидратите осигуряват достатъчно енергия и издръжливост за интензивни тренировки.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338682695,"sku":null,"price":1.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/1b0a3a3b093af60050216eafd5a03ebb.jpg?v=1785136208"},{"product_id":"чесън-іі","title":"Чесън ІІ","description":"\u003cp\u003eПроизход:  Турция\u003cbr\u003e\nАртикулен код: 7217\u003cbr\u003e\nЧесънът (Allium sativum) или чеснов лук е многогодишен луковичен зеленчук от семейство Лукови, род Лук. Този вид не се среща в диво състояние и се смята, че е получен в резултат на културна селекция и вероятно произлиза от вида Allium longicuspis, който расте див в югоизточна Азия.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eНай-често консумираната част от растението е подземната складираща структура, наречена глава. Една чеснова глава се състои от дузина или повече отделни скилидки, всяка от които от ботаническа гледна точка е луковица – подземна структура, образувана от удебелени листни основи. Всяка скилидка е образувана от една-единствена листна основа за разлика от лука, чиято луковица се състои от многобройни листни слоеве. Надземните части на растението понякога се употребяват за храна, особено докато са млади и крехки.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСуровият чесън има силна люта миризма, която се омекотява значително при готвене. Суров или сготвен, чесънът се забелязва със силната си характерна миризма. Дъхът на хората, яли чесън, също получава характерна миризма. Някои култури приемат миризмата на чесън повече, отколкото други. Северноевропейските кухни например използват чесън много умерено и той се готви продължително време за намаляване на миризмата.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБиология и химия\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПоради широкото отглеждане, произходът на чесъна не е сигурно определен. Той е родствен на лука и лилиумите и се отглежда като шалота. Културният чесън цъфти и дава семена, но култиварно бива размножаван почти изцяло чрез луковици. Луковиците, чиито сегменти обикновено се наричат „скилидки“, са най-често консумираната част от растението, въпреки че се използват и целите пролетни стръкове.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЕдна глава чесън обикновено е 4 до 8 см в диаметър, бяла до розова или зачервена и е съставена от много (8 – 25) отделни скилидки. Листната част се състои от централно стъбло, високо 25 – 100 см с плоски или ръбести (но не тръбообразни) листа дълги 30 – 60 см и широко 2 – 3 см. Цветовете растат в малко съцветие на върха на стъблото, често заедно с няколко луковички и заобиколени от хартиеобразен основен лист. Всеки цвят е бял, розов или червеникав, с шест венчелистчета, дълги 3 – 5 мм. Цветовете по принцип са безплодни и рядко дават семена.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЧесънът има дълги тесни плоски донякъде ръбести листа. Луковицата има люспести външни предимно бели външни слоеве, подобно на лука. Вътре има 2 – 20 скилидки или по-малки луковици. От тях могат да се получат нови луковици чрез разсаждане в края на зимата или началото на пролетта.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПроцентният състав на луковиците е даден от Е. Холи като 84,09 % вода, 13,38 % органична материя, 1,53% неорганична материя, а на листата – 84,14% вода, 11,27%органична материя и 1,59% неорганична материя.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКакто други представители на семейството, чесънът всъщност създава веществата, които му дават острия вкус и миризма, когато клетките му бъдат наранени. Когато една клетка от растението се разруши чрез рязане, дъвчене или мачкане, ензимите, съдържащи се в нейните вакуоли предизвикват разпадането на няколко сяросъдържащи вещества, съдържащи се в клетъчните течности. Получените съединения причиняват лютия вкус и силната миризма на чесън. Някои от тях са нестабилни и продължават да се изменят с времето. Между представителите на семейството на лука чесънът има много по-висока концентрация на съединения за началната реакция, отколкото останалите, което го прави много по-силен от лука, шалота или праза. Въпреки че хората обичат вкуса на чесън, за тези вещества се смята, че са се развили като защитен механизъм, отблъсквайки животни като птици, насекоми и червеи.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВкусът и миризмата на чесъна се дължат на голям брой серни съединения. Смята се, че диалил дисулфидът е важен за миризмата компонент. Алицинът се смята за основната причина за лютивината на суровия чесън. Той отваря термоПРП (преходен рецепторен потенциал) канали, които са причина за усещането за лютивина. При готвене алицинът се разпада и лютивината на чесъна отслабва.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКултивиране\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОтделните скилидки се засаждат на дълбочина 5 см и разстояние 15 см една от друга. Най-добрата киселинност на почвата е pH 6,2 – 6,28.\u003cbr\u003e\nЧесънът расте най-добре при достатъчна влага и топлина, но е доста издръжлив и може да преживее мразовити периоди.\u003cbr\u003e\nПлощите, засети с чесън, трябва да са чисти от други растения и да се плевят редовно.\u003cbr\u003e\nЧесънът обича вода – в топъл климат може да се наложи да се полива ежедневно. Ако стръковете изглеждат сухи, поливането е належащо.\u003cbr\u003e\nЧесънът е готов за прибиране около четири месеца след засаждането. До този момент листната форма изсъхва и умира.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338715463,"sku":null,"price":5.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/118e7dbd7b9068e55cecb59aa785067b.jpg?v=1785136209"},{"product_id":"лук-іі","title":"Лук ІІ","description":"\u003cp\u003eПроизход:  АвстрияАртикулен код:  16907.\u003cbr\u003e\nКлас II\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nЛук, наричан още кромид, вероятно е най-използваният зеленчук в кулинарията. Има чудесен състав и богато съдържание на кверцетин, който е ключов за много от ползите, които ни предоставя консумацията или локалното нанасяне на зеленчука.\u003cbr\u003e\nЛук – класификация, сортове и отглеждане\u003cbr\u003e\nПопулярният кромид лук е универсален зеленчук от семейство Amaryllidaceae, носещ латинското наименование – Allium cepa. Отличава се със силния си, парлив аромат и пикантен вкус. Има слоеста структура, като всеки слой е обвит около централно ядро.\u003cbr\u003e\nМоже да се намери в различни заоблени форми, обвит е с тънък люспест слой и най-често се среща с жълт, червен или бял цвят. Освен обичайния силен и остър вкус, в зависимост от сорта, може да бъде също сладък и мек.\u003cbr\u003e\nИзползва се обилно в кулинарията, добавя се към почти всички солени ястия под всякаква форма – карамелизиран, варен, печен, пържен, на грил и т.н. Освен с кулинарното си приложение, лукът може да се похвали и с няколко ползи, които предоставя за здравето.\u003cbr\u003e\nТой е многогодишно растение, непретенциозно от страна на почвите, в които се отглежда, но за предпочитане е те да бъдат ронливи.\u003cbr\u003e\nОбикновено прибирането на засадената реколта лук се случва края на юли, началото на август, когато е подходящо да се използва пресен. Може да разберем, че луковиците са готови за беритба, когато зелените им “мустачета“ на повърхността започнат да пожълтяват.\u003cbr\u003e\nАко искаме да отгледаме лук, които след това да съхраним за по-дълго, е най-подходящо да изчакаме, докато горната зелена част напълно изсъхне и потъмнее. Ако нямаме възможност да го засадим у дома, по всяко време може да си закупим всеразлични сортове от малки или големи магазини.\u003c\/p\u003e","brand":"Био Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435338748231,"sku":null,"price":0.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/5775\/2647\/files\/1c1672ceb0cd65d6e036ec0df48e3a7e.jpg?v=1785136209"}],"url":"https:\/\/bio-hrani.shop\/collections\/%d0%bf%d0%bb%d0%be%d0%b4%d0%be%d0%b2%d0%b5-%d0%b8-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83%d1%86%d0%b8.oembed","provider":"Био Храни","version":"1.0","type":"link"}