Бакпулвер Биосет 10 гр

Произход: БългарияМарка: БИОСЕТАртикулен код: 7425Размери: Ш: 7 / В: 11 / Д: 1Бруто тегло: 0.01 кгСъстав:
набухвател: натриев бикарбонат, царевично нишесте, регулатор на киселинност: лимонена киселина.
Съхранение:
на сухо място, при стайна температура, без пряк достъп на слънчева светлинаСъставка: набухвател: натриев бикарбонат, царевично нишесте, регулатор на киселинност: лимонена киселина, Бакпулвер Биосет.
Страна на произход: ЕС.
Интересна информация:
Бакпулвер (от немски: Backpulver – „прах за печене“) е набухвател (без мая) за тесто при печене на сладкиши, като кекс, мъфини или бисквити. Представлява бял прах и увеличава обема на тестото, като отделя въглероден диоксид вследствие реакция между основна сол и киселинна сол. За разлика от маята, при която става въпрос за ферментация на живи микроорганизми, бакпулверът действа само чрез химични реакции.
Обикновено съдържанието на бакпулвер включва сода за хляб и лимонена киселина в съотношение 2:1 и добавка – някакъв вид нишесте (царевично), понякога ванилия.
При приготвяне на тестото бакпулверът трябва да се смеси със сухото брашно, предназначено за печенето.
Как да направим в къщи бакпулвер: сода бикарбонат и лимонтузу, съотношение 2:1.